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泡酒要选择哪些白酒？

煮酒自饮 • • 饮食男女

用白酒泡酒要注意很多问题，最最最重要的是安全问题！其次才是口感，再其次是价格。如果药材没选对，严重的甚至可能会中毒，这样的新闻已经有很多，那如果酒没选对，泡出来的酒味道会很怪，不好喝。今天我从职业酒商的角度聊聊该选择哪些白酒泡酒，我还咨询了专业中医的建议，聊聊该选择哪些药材，哪些药材一定不能选。如果您觉得有用，希望能用发财的小手给我点个赞，分享给需要的人❤️

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①泡酒两大核心原则！
首先，咱们自己在家泡出来的药酒不是药！只有一定的保健功能，绝对不能用来替代药品！有些老人看自己或家人朋友生病了，听一些土偏方，就用一些药材来泡酒，他们认为那样的药酒能治病，这百分之一万不对的，生病了一定要咨询专业医师的建议，千万不要听某些土偏方回家喝药酒，搞不好就会适得其反，网上有新闻可以参考

 

其次，泡酒一定要去正规的地方买药材，买有一定品质的纯粮食酒，这种反面案例网上有太多新闻，假如药材或白酒中有一样是假的，对身体造成的损害都是不可逆的，花了冤枉钱都是小事，把身体喝坏了才是真正的大事
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②药材应该如何选择？
以下这5个配方是我与中医交流之后推荐的配方，仅供大家参考，大家可以根据自己的需求来选择配方
1.滋补气血：人参、黄芪、枸杞、当归、熟地、黄精 
2.补肾壮阳：鹿茸、淫羊藿、肉苁蓉、杜仲、菟丝子
3.活血通络：三七、丹参、川芎、红花、鸡血藤      
4.祛风湿痹：五加皮、木瓜、威灵仙、桑寄生
5.养颜安神：玫瑰花、龙眼肉、酸枣仁、阿胶（黄酒基）
以下这些药材最好不要用来泡酒，有些本身就有毒，有些处理不当也会有毒，还有很多不太适合用来泡酒，泡酒的时候务必要注意！
生川乌、生草乌、马钱子、曼陀罗 、水蛭、蜈蚣、全蝎、毒蛇、雄黄（含砷）、朱砂（含汞）、苍耳子、雷公藤、马钱子等
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③泡酒用什么白酒？
泡酒不建议选太贵的酒，50元以内足矣，因为药材有可能破坏高端白酒酒体本身的香气结构，类似黄盖玻汾、红星8、沱牌T60、尖庄大光、泸州老窖头曲、古井贡老玻贡，这些都可以，简单来说就是越高端的白酒味道越矫形，因此真没必要用特别贵的白酒泡
如果是泡枸杞、大枣、人参之类的草本植物，优先选清香型白酒，比如说红星绵柔8、黄盖玻汾、牛栏山二锅头、宝丰大曲等，因为清香的特色是干净淡雅，加了药材也不会让味道失衡，反而可以很好的结合，药味和酒味都不会特别重，喝起来容易接受
如果说泡鹿茸、海马、蝎子之类的动物药材，优先选酱香型白酒，比如说習酒圆習、老珍酒、金沙回沙、北大仓部优等，因为酱香的特色是醇厚浓郁，能压住某些药材的特殊气味，让泡出来的酒减少一点点邪杂味
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④人气配方推荐！
我每年都会把自己泡的酒发给全国各地的酒友品尝，大多都是我的老客户，我来分享一下最受欢迎的超人气配方
枸杞+大枣+西洋参+鹿茸+黄糖，基酒可以选择尖庄大光、沱牌T60、古井贡老玻贡、泸州老窖黑盖，这些酒的共同特点就是香气纯粹干净，都有一丝甜感，这样调出来的酒口感绵甜，药香适中

 

另外，泡酒没必要执着于六七十度的原度酒，我个人也用38度的酒泡过酒，泡出来的酒也很好喝，药材也没有腐烂，只是泡酒的时间相对长一点而已，所以大家真没必要买超高度酒来泡
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关于泡酒来说，除了安全问题是毫无争议的之外，在口感方面大家可以因人而异，当然这不是绝对的，适合自己的才是最好的。大家有什么关于泡酒的心得可以在评论区分享，咱们共同探讨

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这个人很懒，什么都没有留下～

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