黄酒主要分为干型、半干型、半甜型、甜型四大类,不同类型价格差异较大,从几元到数百元不等。
按含糖量分类:
一、干型黄酒
含糖量:≤15.0g/L,糖分完全发酵,口感醇和微苦。
代表产品:元红酒、会稽山高度黄酒002。
二、半干型黄酒
含糖量:15.1-40.0g/L,加水量少,口感醇厚柔和,多为高档酒。
代表产品:加饭酒、花雕酒、古越龙山沈永和5年陈。
三、半甜型黄酒
含糖量:40.1-100.0g/L,用成品黄酒代水发酵,保留甜味。
代表产品:善酿酒。
四、甜型黄酒
含糖量:>100.0g/L,甜度高,口感鲜甜。
代表产品:香雪酒、客家娘酒。
各位酒友朋友,你喜欢哪种黄酒,欢迎你们在评论区留下你的宝贵意见。
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