和白兰地、威士忌一样，朗姆酒也有自己的一套品酒术语。朗姆酒品酒时常用的有以下六个术语：
一、植物香
植物香要是指酒体中有明显、纯粹、强烈的甘蔗味。除此之外，还有一些标志地方风土的气味，比如当地特有的草、树叶等植物的气味有的时候也能品尝出来。植物香是法国朗姆酒常有的香味，法国朗姆酒特别注重突出植物本身的香味。
二、花香
花香就是各种花朵的香气，清新自然，有的时候还能从花香中感受到蜂蜜或者蜂蜡的那种融合香气。西班牙朗姆酒常常带有这种魅惑的香气。
三、果香
果香是指各种各样的水果香，有果香的朗姆酒会让人想起颜色各异的水果，有的像柑橘，有的像鲜嫩多汁的异域水果。这种能使人振奋的气味也是法国朗姆酒的特点。
四、烤面包香
烤面包香就和烤吐司的香气有点儿像，是发酵酵母带来的。杏仁糖、焦糖、甘草等炙烤香也属于这类风味。这种香气常见于西班牙传统的朗姆酒中。
五、辛香
有些朗姆酒的风味中会有各种香料的味道，如肉桂、胡椒、辣椒等等。有些地区的朗姆酒可能禁止过某些香料的使用，但仍有部分地区还在使用，一般用量不会太多。英国朗姆酒就一直以这种辛香为特点。
六、木香
木香多指木桶香，一般只出现在经过橡木桶储存过的朗姆酒中。木桶香根据桶种的不同有不同的香气，比如威士忌桶和波本桶带来的香气就不一样，但总的来讲，都是木桶香。
以上只是朗姆酒的部分主要品酒术语，还有更多的品酒术语以后我们会继续分享。
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