“仰韶大曲”是河南省仰韶酒厂生产的浓香型白酒。选用优质高粱、小麦为原料，以小麦制成的高温曲作糖化发酵剂，采用传统的续渣混蒸老五甑操作法，酿酒用水是 “仰韶文化遗址” 旁的醴泉甜水，经掐头去尾，量质摘酒，分质贮存，然后科学勾兑酿制而成。酒质甘冽醇厚，入口绵，回味甜，尾子净，回味悠长，有酒友评价其喝起来很顺，在豫西地区已有一定名气，当时的价格约为 5 元一瓶，是不少消费者喜爱的白酒产品。1988 年 12 月在北京首届中国食品博览会上，“53 度仰韶大曲”荣获金奖，提升了其品牌知名度和市场影响力。
图1：1986年渑池县“仰韶牌”53度仰韶大曲
图2：80年代渑池县“仰韶牌”53度仰韶大曲
图3：1984年渑池县“仰韶牌”60度仰韶大曲
图4：1984年渑池“仰韶牌”高度仰韶大曲
图5：80年代渑池“仰韶牌”高度仰韶二曲
(王安乐 河南省收藏家协会副会长、酒文化专委会名誉会长收藏整理)
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