出口白瓷汾：黄盖是运动员，它是练瑜伽的，那份“不糊弄”值回票价
说到出口白瓷汾，我可得好好唠唠。这酒在我这儿地位挺特殊的，它是我家酒柜里唯一一瓶 “舍不得随便喝，但也不是供着不喝” 的那种存在。
头一回喝这酒，是我一老大哥从山西出差带回来的。他神神秘秘地从包里掏出一个白瓷瓶子，往桌上一放——“来，尝尝这个，跟黄盖不是一回事儿。”我当时心想，汾酒嘛，我还能没喝过？结果一开瓶我就知道，这玩意儿真不一样。那个香气啊，还是清香的底子，但就感觉特别 “正” ，一点杂味儿没有，往杯子里一倒，挂杯匀匀的，酒珠子往下淌得特别慢，看着就舒服。
入口那一瞬间我是真服了。黄盖玻汾也顺，但它那种顺是 “利索” ，一口下去哗啦就滑进去了，痛快是痛快，但多少带点糙。出口白瓷汾的顺，是 “润” 。你会感觉酒液在舌面上铺开的时候，有一个很温柔的触感，像是丝绸蹭了一下舌尖。甜味儿先出来，但那个甜不是糖的甜，是粮食本身那种回甘，接着中段飘出来一点花果的那种清新感，然后啥也没有了，干干净净地收掉，连喉咙都不带刺激一下的。我当时忍不住说了一句：“这酒怕不是山泉水酿的吧？”
后来我专门打听了一下这酒的来路。它最早居然是做出口的，给外国人喝的，所以选基酒的标准比内销的要高出一截。你想啊，代表中国白酒的脸面，哪能糊弄？那个白瓷瓶子也不是为了好看瞎设计的，就是为了让老外一看就联想到中国瓷器，有文化感。结果这酒在国外没怎么大火，倒是在国内被老酒鬼们挖掘出来当宝藏了。
对比黄盖的话，我打个不恰当的比方——黄盖是每天跑十公里的运动员，精瘦干练；出口白瓷汾是每天练瑜伽的，看着也瘦，但你摸一下就知道，那肌肉是瓷实的，有韧劲儿。钱多花了六十来块，买的就是这份“韧劲儿”和“从容感” 。你让黄盖放三年，它也能变好，但就是糙汉子穿了身西装，别扭；出口白瓷汾放三年，那是美人换了套旗袍，越看越有味道。
我现在的习惯是，逢年过节，或者哪天心情特别好，就会把这瓶拿出来。倒二两，也不多喝，就慢慢抿，有时候配点清淡的菜，有时候啥也不配，就干喝。那种 “干干净净”的感觉特别解压，好像把脑子里的杂事儿都给过滤了一遍。
我觉得这酒之所以被叫 “夯中夯” ，不是因为它在酒桌上多有面子，也不是因为它有啥花里胡哨的故事。就是因为它每一个环节都不糊弄你——基酒不糊弄，勾调不糊弄，瓶子不糊弄，连瓶盖拧起来的那个手感都不糊弄。在一百块这个价位，能做到“不糊弄”三个字，我觉得就配得上这两个字。
你要问我推不推荐？我只能这么说：如果你还在黄盖和它之间犹豫，那你就先喝黄盖，黄盖喝腻了，再换它。你大概率会回不去的。
有没有进口白瓷的忠实粉丝，一起聊聊口味吧！
