过去一周，牛栏山的两个重磅动作引起了行业的注意：
● 牛栏山全新战略定位“喝牛酒，做牛人”通稿岳云鹏主演的品牌TVC传播开。
● 一口气放出多个核心岗位的招聘信息，涉及信息化部、电商及新零售运营部、20名省区经理。
有过在牛栏山从业经历的内部人士评价，牛栏山此举摆脱了国企的刻板标签，完全“市场化”，必然要大干一番。
我从国家企业信用信息公示系统查询发现，牛栏山酒厂的法人已经变更为陈世俊，爱企查等平台显示，这个变更信息是在8月19日完成的，这是否预示着上周的两个重磅动作，幕后推手是新法人陈世俊？
陈世俊，今年57岁（1969年生），研究生学历，长期担任牛栏山酒厂副厂长。陈世俊是牛栏山”民酒战略”的核心阐释者和推动者，他长期负责对外定义和传递牛栏山的品牌定位。
他曾提出提出”民酒是以价值定义为核心”，强调”民酒不等于低端酒”，推动民酒定位向”最懂得大众消费的酒”升华，以及构建牛栏山与”二锅头代表”直接联想，借势打造”新名酒”品牌。
在复杂、充分且残酷的竞争中，牛栏山捆绑民酒定位，讲了一个什么共同的故事？又将如何讲？
首先是一个传承的中国白酒故事，其次是从民酒产品到民酒品牌迭代的故事，最后深刻和动人的，是关于“为民酿酒”的故事。
被人民喝得最多的酒
中国白酒的追求，都是力图卖得最贵，正如老百姓吐槽的”最贵的不一定是最好的”的一样，价格不是衡量一件商品价值的唯一因素，民酒从来不是低端酒，是广泛的人群喝出来的。
因为抓准了民酒的市场，牛栏山完成了追赶-领跑的辉煌20年。
2002年，牛栏山销售额不足2亿，且已经连续5年下滑，产品局限在河北，在北京大本营仍被红星压制。时任厂长李怀民提出打造”牛栏山”品牌，调整产品结构、狠抓核心市场终端网络建设。
同年，42度牛栏山陈酿（白牛二）推出。
它绕开了二锅头品类固守的清香型阵地，做了一款浓香型产品。这一看似异端的产品策略，恰恰成为一个奇招。售价得以下探至15元区间，满足着大基建时代建设者们、以及普通的亿万家庭的饮酒需求。
到2008年，牛栏山在销量上追平了红星。当然，牛栏山的对手并不只是同在北京产区的企业，来自东北光瓶酒阵营的老村长、以及全国名酒的泸州老窖二曲、五粮液尖庄等数以万计的光瓶酒产品，都是它的货架竞品。
2011年，已经在京津冀站稳脚跟的牛栏山正式开启全国化战略。2015年，河南、山东均实现营收4亿元，基本形成华北区域优势；2017年，长三角市场营收超过10亿。到2019年，牛栏山白酒营收已达102.89亿，踏入白酒”百亿俱乐部”，成为首个跨入百亿俱乐部的民酒品牌。
那个时候，白牛二绝对是人民喝得最多的那瓶酒。
2012-2016年，白酒行业大调整、重新洗牌的大环境下，许多酒企出现了市场萎缩和利润下降的情况，但牛栏山还保持着惊人的市场增长。
在我刚刚入行做记者的2015年，白酒二已经成为行业媒体关注的热点单品，牛栏山也是行业在总结黄金10年后的深度调整期时被提及，常常被认为抓住了消费者真实需求的案例。
与之享有同等评价的，是一直保持适当价格定位剑南春，这两个产品都在酒业调整期逆势增长。
民酒一举成”牛酒”。
一场战略接力赛：老百姓的亲朋知己
央视《中国市场品牌成长攻略》里有一句对那个时代的总结很有分量：”牛栏山的平民个性架起了品牌与消费者沟通的桥梁，而过硬的品质，让这种联系愈发深化，促成了企业与消费者的互动和互信。”
在多年的互动中，牛栏山品牌与广大消费者之间建立起了深厚的感情，俨然成为老百姓的亲朋知己。
事实上，2016年，是目前可查的“民酒战略”最早提出的节点，至今刚好10年。
如果把时间拉长看，民酒不是这10年的事情，而是牛栏山几代人共同的选择。
李长春时代（1952年起），四家老烧锅合并，成立国营牛栏山制酒厂，这是民酒的”基因”所在。
赵长树时代（1990年代初），1991年底牛栏山酒厂累计负债1700万元，时任厂长赵长树推出”北京醇”，曾风靡全国，1996年销售收入突破5.8亿元，这是民酒定位的一次”接近”，它验证了大众市场对”亲民北京酒”的渴求。
李怀民时代（约1990年代末至2000年代），曾提出”321″战略，推出白牛二。
宋克伟时代（2003年全面接手营销，后任厂长），2016年2月19日，宋克伟在企业的战略规划中，正式将民酒战略写入酒厂发展两大顶层原则。总结起来有两点：一是”坚持民酒定位原则”构想，作为企业贯彻的长期战略；二是明确推动牛栏山品牌从”民酒”到”民酒中的名酒”的跨越。
酒终究要服务于老百姓的日常生活。这是牛栏山能在每一个周期里都活下来的根本原因，也是民酒战略的坚持。
新民酒 新故事 和不变的内涵
直到2026年，牛栏山以“喝牛酒，做牛人”重申民酒战略。
8月31日—9月6日，牛栏山正在集中宣传其”新民酒”战略，通稿发布全新品牌TVC，并首次系统阐述”新民酒”内涵。
在媒体的报道中，所谓”新民酒”，是以大众消费价值为核心，以人民群众对美好生活的向往为使命，与时代同行，与广大消费者共生共创，品质过硬、品牌温暖，质价比突出、悦心共情的新时代国民好酒。
这是牛栏山在”民酒”战略提出近十年后，第一次以如此完整的方式向行业交出进化宣言。
民酒十年，是牛栏山的奋斗故事；新民酒的下一个十年，是牛栏山未来可期的故事。
这个新故事，至少包含四个内容：
第一，民酒的战略地位不动摇。为民酿有质价比的酒，其实是做名酒品质，但坚定不移地走民酒之路，这在未来的酒类市场是胜利者的选择。
第二，民酒的产品价值、风味全面提升。老民酒的核心任务是“喝得上”，新民酒要做到“喝得悦”。所以，牛栏山金标陈酿和36度金标牛轻口味白酒，都在精准层层承接不同消费需求。
第三，民酒的品牌沟通和互动更活跃。正如我们所见，岳云鹏TVC“喝牛酒，做牛人”把镜头对准普通人，品牌加强与消费者的沟通“为民酿酒”的故事。
第四，民酒的市场化路径更明确，扎根更深。2026年9月，牛栏山高薪聘请多个核心岗位的人才，这是发出冲锋号的信号，逆势打仗值得期待。
根据最新的工商信息展示，牛栏山大概率完成了掌门人的交接，但这只是“民酒事业”的传承和“新民酒事业”的放大。
因为牛栏山长期坚持的，不过是三件事：
首先是一个传承的中国白酒故事。牛栏山地区的酿酒历史，可以上溯到三千年前，到了清康熙年间，牛栏山地区的”公利””富顺成””魁盛””义信”四家烧锅，已经开始用京畿的水和粮食酿酒，当今牛栏山完成这一传承。
其次是从民酒产品到民酒品牌迭代的故事。一个畅销全国，一年卖出8.4亿瓶的大单品，当之无愧成为民酒品牌的支柱，从产品到品牌，牛栏山已经成为有竞争力的名酒企业。
最后深刻和动人的，是关于“为民酿酒”的故事。酿酒师傅、酒厂经营者时刻考虑的，是为消费者提供一瓶具备质价比的好酒。
“为民酿酒”，在牛栏山身上得到持续的阐释，我很好奇，它“新民酒”开启的新奋斗时代。
（来源：小强有酒）
