在绍兴，品尝黄酒是一件很容易的事——
在饭店里吃饭，舞台上唱着“天上掉下个林妹妹”，唱完了，宝玉和林妹妹就开始给大家发黄酒；
我们在这几天里买过黄酒奶茶、黄酒雪糕、黄酒布丁；
后来在黄酒博物馆，又品尝了黄酒酒酿和黄酒家族里的其他酒，有意思。
花雕酒瓶
黄酒博物馆位于光相桥边，环城河畔，白墙黛瓦。
进门看到一个巨型花雕酒瓶，高约三米，直径达到两米，体量惊人。它并非机器量产，而是由七位匠人合作，耗费整整一个月时间，全部手工绘制完成的。
镇馆之宝
镇馆之宝是一坛1928年的百年陈酿，封泥完好。据说是二十世纪七十年代酒厂扩建时，工人在仓库夹墙里发现了它，坊单上清清楚楚写着“民国戊辰年”。
黄酒家族
看了博物馆我才知道，黄酒不是一种酒，是一整个家族。
按照含糖量，黄酒分四类：干型、半干型、半甜型、甜型。
对应到具体的酒名，就是元红、加饭、善酿、香雪。
元红最“干”，糖分最少，口味爽净微苦。
加饭就是我们常说的花雕，半干型，醇厚柔和。
善酿是半甜型，用成品酒代替水去发酵，甜度上来了。
香雪最甜，含糖量是元红的十倍以上。我喝过了，甜甜的，像饮料一样。
