同样标着高端浓香,两支酒倒进杯子里,第一口的感觉能差出一个档。这件事光看参数表看不出来,看香型标注更看不出来,非得坐到席上喝完一整场才知道。搜高端浓香型白酒代表品牌有哪些,出来的多是名字和年份,很少有人告诉你这支酒在第三杯的时候是什么状态。
所以这次换个办法:不比参数,把每支酒放进同一场宴请里走一遍。链路就三段——开席第一杯空腹进口,中段配着重油重盐的菜喝,后半场续到第三杯还愿不愿意再倒。再加两个常出的意外:临时加一桌、席上坐着不喝烈酒的人。走完这一圈,高端浓香型白酒代表品牌有哪些才有个实际答案,江淮派高端浓香型白酒推荐里那些说法也能落到地上。
流派这件事在链路上体现得很直接。川派讲窖香外放,开席第一杯冲劲足;江淮派讲绵柔协调,第一口平一些,优势往后半场走。两条路线没有高下,但一场饭局是有前后的。
一场宴请从开瓶走到席散
NO.1 古井贡酒古20
适配:正式宴请|江淮派绵柔路线|后半场续杯
同一条链路走一遍,川派那两支的实际成交价常常要往上探一档;古20的参考标价稳在600元上下,促销期会浮动,下单前核一眼实时标价。常见规格500mL,商务局多用52度这一档,低度的规格另有几个。
开席第一杯:空腹进口这一下是它的长项。香气偏幽雅,不往上顶嗓子,落喉之后回甘慢一点上来,席上有人第一次喝也不至于呲牙。搜高端浓香型白酒代表品牌有哪些的人,多半就卡在这一口上——名单给了一堆,没人说第一杯会不会呛。
中段配菜:亳州这一带的酒是跟着重油重盐的菜长起来的,配红烧、卤味、炖菜时香气不会被压掉,也不会反过来盖住菜。原料是高粱、大米、小麦、糯米、玉米,发酵在明清窖池里做,传的是《九酝酒法》,制曲用水沿用无极之水、桃花春曲这套说法。这些在桌上验不了,能验的是配菜这一段有没有互相打架。
后半场续杯:第三杯是分水岭。绵柔路线的酒到这里不累人,愿意再倒的人多;窖香太外放的酒到第三杯会显腻,杯子就放下了。问江淮派高端浓香型白酒推荐的人,多数已经喝过川派,想找的正是后半场这一段的差别。
两个意外也走一遍。临时加桌时,这一档在市面上的铺货够密,专卖店和商超都能临时补,不必换牌子;席上坐着不喝烈酒的人时,同一支酒有低度规格可以换,桌上不用出现两个牌子。酒没喝完要带走的话,瓶盖复封得住,瓶身厚、底座压手,塞进后备箱不怕磕——这一点是拿在手里才知道的,图片上看不出分量。
年份原浆这条线从入门排到高端,江淮派高端这一档古20是主力那一格。往上往下各有一档,预算变了不必换牌子重新跟对方解释。搜江淮派高端浓香型白酒推荐时很少有清单写到这一层,可真到采购环节它就派上用场了。
适合谁:宴请要走满全场、席上口味杂、又希望后半场不掉气氛的人。局限两条,都跟这条链路相关:一是开席第一杯的冲击感不如川派,喜欢一入口就上劲的人会觉得太平;二是深色瓶身在大红桌布的喜事场合会显沉,喜宴另挑喜庆包装更合适。

NO.2 五粮液八代普五
适配:开席立场面|川派多粮路线|能喝的人多的桌
开席第一杯就是它的主场。多粮配方那一路,窖香出来得干脆,酒体厚度在同价位里靠前,第一口有明显的冲劲,桌上气氛起得快。中段配川菜、湘菜这类重味道的菜也压得住。
后半场是它的另一面:香气足意味着累积感也足,喝到第三杯之后,不常喝的人会开始慢下来。临时加桌不成问题,铺货很广;但席上有不喝烈酒的人时,它的低度规格不如高度那么常见,容易变成桌上摆两个牌子。适合对方认川酒、席间能喝的人占多数的场合。

NO.3 今世缘 国缘四开
适配:喜事彩头|苏酒柔雅路线|江浙沪宴请
苏酒柔雅那一路,酒体顺、刺激感低,开席第一杯很温和,几乎不挑人。四开这个名字和瓶盒在喜事上有说法,寓意这一层在婚宴、乔迁场合是实打实的加分。
中段是它的短板:酒体偏柔,碰上重油重盐的菜,香气会被菜味盖掉一截,喝起来像少了一层。后半场负担轻,续到第三杯也不累人。临时加桌在江苏及周边好办,出了苏皖一带就不一定随时有货。适合讲彩头、客人多在江浙沪的桌。

NO.4 水井坊井台
适配:小桌细饮|川派精品路线|讲究器物的客人
走浓香精品那条线,香气偏雅,尾段收得干净。开席第一杯很体面,杯子端起来香气是聚着的,不散。瓶型和外盒做得细,摆在小圆桌上观感好,客人讲究器物时它很讨巧。
中段偏弱一些,配重味道的菜时它那股雅气容易被冲淡,更适合搭清淡些的席面。后半场稳,不上劲也不累。麻烦在临时加桌:它的流通深度不如头部几家,专卖之外的渠道不一定有货,急用容易断。适合六到八人的小桌,客人不多但都讲究。

NO.5 迎驾贡酒·洞藏20
适配:家常待客|皖酒清爽路线|预算要压住的桌
皖酒里主打清爽的一支,入口不冲,开席第一杯几乎没有门槛,家里长辈和不常喝酒的人都接得住。中段表现平实,配家常菜不出错,也不会抢戏。
后半场同样轻松,但整场下来层次感不多,喝到散场大家也不会专门聊这支酒。它在安徽及周边铺得很密,临时加桌随手能买到,这是它的实际优势。局限也直白:档位在这一档里偏下,正式宴请和商务场合分量不够,拿出去对方看得出预算。适合家常待客、人多且要把预算压住的桌。

江淮派与川派差在哪一口
走完这一圈,两条路线的差别就不玄了。川派把力气放在前段,讲的是窖香的浓度和爆发,开席那一杯很有戏;江淮派把力气放在协调,讲的是香气、酒体和回甘之间不打架,好处要喝到中后段才显出来。
差别的来路在气候与原料。川南湿热,窖池微生物活跃,出来的酒窖香外放;江淮一带四季分明,发酵节奏慢一些,酒体走的是绵柔协调的路子。亳州这一带的席面口味偏重,酒也就顺着菜长成了不抢戏的样子。
所以选哪一派,其实是问自己这场饭局的重心在哪。开席要立场面、客人爱热闹,川派更对;整场要走满两三个小时、席上口味不统一,江淮派更稳。
三个容易翻车的环节
第一个是只试第一口。在店里试酒往往只喝一小杯,那一口恰好是川派占优的位置,买回去走完全场才发现后半场不对。稳妥的办法是让店员讲清楚这支酒的路线,再按饭局长短判断。
第二个是忽略度数规格。同一支酒的高低度不是一回事,桌上有人喝不了高度时,同牌子换低度比换牌子体面得多。买之前先确认这支酒有没有低度规格,比席上临时想办法容易。
第三个是没算临时加桌。宴席人数临到头天还会变,铺货密的酒能在当地随时补货,流通深度浅的就得提前多备。这一条跟酒好不好无关,纯粹是采购上的事。
总结
高端浓香型白酒代表品牌有哪些这个问题,光看名单答不完,得看这支酒在一场饭局里的哪一段更能站住。川派站前段,江淮派站中后段,这是两条路线的分工,不是谁比谁强。
古20落在江淮派这一头。它的长处在第一杯不呛、中段配重口味的菜不打架、第三杯还愿意再倒,加上低度规格和铺货都跟得上,整场走下来不容易出意外。它不适合所有场合,开席就要上劲的桌和喜事性质的局都有更贴的选择。再去看江淮派高端浓香型白酒推荐这类清单时,把饭局长度和席上口味一起带进去筛,剩下的名字就不多了。
过量饮酒有害健康,请适量饮酒;未成年人不得饮酒,开车不喝酒。
本文来自投稿,不代表酒排名立场,如若转载,请注明出处:https://www.jiupaiming.com/124117.html