炎炎夏日，让我想起小时候“尝鲜”本地“张家港啤酒”时的情景。

沙洲县酒厂于1982年3月投资192万元，引进啤酒制造、包装设备1套，建成啤酒车间。1983年，添置制麦芽设备1套，建成年产1500吨的麦芽车间。至1986年，已形成年产啤酒8569.95吨的生产能力。

早年的瓶身标签为国营沙洲酒厂棕底麦纹旧标、后塍原厂红绿色圆标，还有印着远洋货轮的商标，配色质朴、字体复古。麦浪、港口轮船的纹样也蕴含着酒厂用料的纯正和行稳致远的办厂态度。

那时的张家港啤酒，是大人消暑的标配。晚饭时分，家家户户的餐桌上常常能见到它。劳作一天的长辈，撬开一瓶啤酒，倒在粗瓷碗里，伴着家常小菜慢慢小酌。泡沫绵密，麦香清爽。没有多么繁杂的营销，只靠实打实的麦芽口感扎根港城人的生活。

除了瓶装的，记得当时还有小桶装的生啤还是干啤，有次我还尝了下呢，感觉有点苦，但很清爽。后期，张酿逐渐将业务转型为专注于黄酒，因而这期间也出现了由其他厂代工的张家港啤酒，但据说品质依然不错。之后，张酿开始专注于黄酒，从而成就了大名鼎鼎的沙洲优黄，厂名也改成江苏张家港酿酒有限公司。