中国有很悠久的酒场文化,平时的社交应酬往往都是在酒桌上完成的,酒在中国人的心中有非常重要的地位,得意时喝酒,忧愁时喝酒,酒是家家必备的饮品,更可以作为药酒良方。但是平时喝酒需要适量,酗酒会导致身体器官无法承受大量的酒精。所以我们喝酒前后都要吃一些化解酒精的东西。酒最怕的解药,不是浓茶牛奶?这水果不引人注意,喝酒前吃不易醉。酒前酒后可以吃一些果盘菠萝,有条件的可以喝一杯菠萝汁,菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用,还能起到助消化的作用。除此之外,菠萝富含维生素B1,能促进新陈代谢,消除疲劳感。
鲜榨菠萝汁
By 眉记
配料:
菠萝 2个、精盐 1小勺、凉开水 半盆
烹饪步骤:
1.买菠萝的时候请店员帮忙削皮,榨汁机清洗干净。
2.把菠萝对切,再切三份,再切片,总之菠萝块的大小要能塞入榨汁机进料口。
3.凉开水倒入干净的盆中,加1小勺食用盐,搅拌使盐溶化。
4.菠萝片在盐水中浸泡10分钟。
5.菠萝片从榨汁机上面的进料口塞入,接通榨汁机电源开始榨汁,一个口出汁,一个口出渣。这个渣不要扔,可以做菠萝果酱。
6.很快就榨了一大杯,可以把上面的泡沫撇去,颜值更高。我准备了一个凉水壶来装榨好的菠萝汁,2个菠萝榨了一大壶果汁。
7.想喝多少倒多少,记得要兑点水喝啊,别喝原汁,怕酸就加点糖。
烹饪小贴士:
1、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,帮助消化,尤其是过食肉类及油腻食物之后,吃些菠萝更为适宜,可以预防脂肪沉积。2、菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质,增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质,补充人体内消化酶的不足,使消化不良的病人恢复正常消化机能。这种物质可以阻止凝胶聚集,可用来使牛奶变酸或软化其他水果,但这种特点在烹饪中会被减弱。
你经常会吃菠萝吗?
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