要说当下最火的白酒,那必须得是茅台,酒中翘楚、享誉全球,凭借一己之力带动整个酱酒行业的发展。
要说飞天茅台,想必大家都是了如指掌,从原料到工艺到包装,皆有所了解。
但茅台集团实际上是一个非常庞大的家族,即便你是茅台资深爱好者,也未必能够完全分清旗下的一众产品。
今天就来与大家梳理一下茅台集团各产品之间的关系,让你分清“茅台”二字之下的猫腻,一眼认出茅台中的行货。
01“贵州茅台酒”
我们日常生活中所说的茅台,大多是指茅台股份有限公司直接出品的产品,是茅台集团的核心产品。
大家所熟知的飞天茅台、五星茅台、生肖茅台、年份茅台、精品茅台、生肖茅台茅台酒都可直接称为“贵州茅台酒”。
贵州茅台酒在正标上都会清楚的标出“贵州茅台酒”五个大字。
同时,正标右下角也会有“贵州茅台股份有限公司出品”的标志。(原为“中国贵州茅台酒厂”,2021年改为“贵州茅台股份有限公司”)
最重要的是,这些茅台的瓶身左上方有五星标志或飞天标志,有以上三个特征的茅台酒,才是我们口中常说的茅台酒。
当然,这几款茅台酒的品质也是存在差异的。
一般来说,茅台年份酒、精品茅台和纪念茅台的酒质要更好,酒香更加浓郁,口感更加柔顺。
市场上最火爆的飞天茅台属于普茅酒质,品质略输于以上三者。
此外,很多酒友爱买来收藏的茅台生肖酒也属于普茅,酒质与飞天差别不大。
02 茅台系列酒
除了贵州茅台酒,茅台集团的系列酒也是备受大家关注。
茅台系列酒指的是贵州茅台酒股份有限公司出产、印有茅台海洋标的产品,这些产品与茅台有着千丝万缕的关系。
先来说茅台酒的三位长辈“华茅、王茅、赖茅”——“茅台三位爷”。
三者都属于茅台集团,但历史比茅台更久远,可以说是茅台的祖宗。
这三位爷的来头可都不小,华茅最先问世,在1915年时荣获巴拿马万博会金奖的就是华茅。
王茅始于1879年的“荣和烧坊”,赖茅始于1929年的“衡昌烧坊”。
新中国成立后三家烧坊合并,组建了“地方国营茅台酒厂”。自此形成茅台酒历史上华茅、王茅、赖茅,“三茅合一”的局面。
华茅、王茅、赖茅主要走的是中高端路线。
华茅包含百年印象(高档)和收藏礼盒习酒(中档)两个系列;
王茅包含王茅祥雅、王茅祥邦、王茅祥泰三个高端酒系列;
赖茅产品众多,其中赖茅传承蓝53度最受欢迎。
与茅台同辈的还有习酒与贵州大曲。
习酒厂建于1952年,厂区位于赤水河茅台下游的二郎滩渡口。
在当年的酱酒圈里,老习酒也是混得风生水起,直到1998年被茅台集团收购,成为了茅台控股的子公司。
如今习酒窖藏1988是习酒的经典之作,酒香中有淡淡的青草曲香,酒味偏甜。
为获得舒适的甜味,少量添加了浓香中糟酒调味,也正因为如此,酱香习酒甜味突出,适口性强,但窖香很弱,舒适感很好。
另外,习酒公司下还有个嫡系产品汉酱。
自2011年茅台接手以来,汉酱名声上升了不少。汉酱首创51度酱香白酒新概念,走的是绵柔酱香风格。
茅台还有个鲜为人知的亲弟弟叫贵州大曲。
前身是20世界60年代的“红粮窖酒”,是当时除茅台酒外唯一生产的产品。主要用作茅台员工福利以及卖给糖酒公司。
高品质和实惠的价格,让这款酒成为热销品,1976年正式改名,“贵州大曲”就此问世。
茅台之下,又有茅台王子酒、茅台迎宾酒、仁酒和遵义1935——“茅台四子”,因市场定位不同,所以品质与价格的差异也较大。
茅台王子酒是茅台旗下最大的系列酒。
它稳坐茅台“嫡长子”之位,定位“同宗同源、世家风范”,以高性价比获得了酒友们的一致认可。
自1999年茅台王子问世以来,凭借亲民的价格,优质的口感,迅速占领了中端酱酒市场,成为众多茅粉的日常口粮。
“茅台迎宾酒,迎宾迎天下”。
作为酱香白酒的入门款,茅台迎宾也经常被人拿来津津乐道,比起各色的茅台王子,迎宾的表现更中规中矩,可能口感上不如其他嫡系产品,但是胜在价格便宜,性价比高。
仁酒是茅台集团于2007年推出的一款商务用酒,基于如家文化核心“仁”的文化定位,口味上走的是淡雅柔顺的风格,酱味较淡,很适合刚接触酱香酒的朋友。
茅台四子中,遵义1935最为神秘,目前在市场上已经停产,很难再找到。
它的口感略胜于迎宾,被誉为“最接近飞天茅台”的酱香酒,因为其产品稀缺性,所以近年来升值很快,也适合拿来收藏。
除了以上几款嫡系产品,茅台迎宾酒还有各类七大姑八大姨,如飞天迎宾、茅台醇、贵州特曲、贵州老窖、白金酒、茅乡酒等,虽不太出名,但是都与茅台有着或多或少的关系。
03 茅台集团酒 “集团酒”也可称之为包装营销酒。
像茅台、五粮液这样的高端白酒都有严格的合格标准,每次酿出的酒不一定都能合格,许多不合格的也不能浪费。
于是很多营销公司看中其中的商机,联合酒厂把这些酒通过华丽的包装和营销,再打着集团酒或者XX茅台营销公司的旗号以高价卖出。
为了赚钱,一些营销公司还会推出许多系列营销酒作为茅台五粮液酒厂的子品牌,酒厂也能大肆捞钱,可谓是双赢。
比如茅台子品牌多的时候有近千个,外观和茅台几乎一样,不细看根本难以分辨。
不懂行的朋友一看是“茅台酒”,包装还挺好,就去购买集团酒,拿回去喝发现酒质一般,就开始吐槽说茅台不好喝。其实你喝的根本不是茅台,只是边角料而已。
这些集团酒虽短时间内为茅台带来了巨大收益,但是因为酒质参差不齐,有些就是劣质酒贴牌,这些年严重影响了茅台口碑。
所以近年来很多老牌名酒开始对此进行整顿。
04 茅台镇酒
茅台镇是生产茅台酒的一个镇,而镇上有好多酒厂,都喜欢用茅台镇酒来命名,让消费者以为是茅台酒厂出厂的茅台酒。
因为这些酒大多没有品牌,人人都可以生产,所以质量参差不齐,品质安全无法得以保证。
而且因无法达到茅台酒的制作工艺,所以品质与正宗的茅台酒差得远了。
这些酒打着茅台名号,专门坑骗不懂行的游客。
在茅台镇买酒时一定要擦亮眼睛,千万不要花高价买到劣质酒。
但茅台镇除了茅台也不乏好酱酒的。
可以选择一些知名品牌,例如国台、钓鱼台等,近年来发展较快,口碑很好,虽然价格不便宜,但是质量过硬、物有所值。
好酒不便宜,即便是在茅台镇,好酱酒的成本也并不低。
茅台也是如此,它的产品线众多,价格与品质之间都会存在较大差异。
买酒之前需提前做好功课,清楚自己究竟要买什么酒,别被一些混淆视听的“茅台”二字给欺骗了。
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