我们通常说的酒精酒，业内称之为“新工艺白酒，固液态发酵白酒”。主要成分是三精一水，酒精，香精，糖精+水+各种添加剂勾兑而成。对身体伤害最大的往往就是这里面的添加剂，多达几十上百种。老百姓都想喝纯粮酒，但是大多“酒精酒”不给你明确标注。这才是最可恶的地方。
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在法律法规允许的条件下，酒精勾兑酒中的添加剂能达到多少种呢？说出来要么你被吓死，要么我被黑心的同行打死。据我所知，允许在白酒中使用的添加剂多达一百多种。各种口感，各种香味，没有他做不到的，只有你想不到的。什么不上头调味剂，口感绵柔香精，除苦剂，绵柔调和剂，催陈剂，除杂味剂，酒香曾花香精…… 太多了。
我不要，酒精勾兑
其实我真的很能理解一些朋友，他们反而觉得几块钱，十几块钱一瓶的酒。比上百元一瓶的酒好喝。主要是你习惯了香精，香料的口味以后，再拿真正的纯粮酒给他喝，他真的会喝不惯的。
酒精勾兑酒
这些添加剂，食用酒精长期食用有哪些危害呢？我还去咨询过专业的医生。
1.引发慢性酒精中毒，医学上的说法是：中毒者大脑皮质、丘脑、桥脑等产生病变。肝脏、心脏、内分泌腺也会损伤。通俗的说法就是：“上瘾，对酒精产生严重的依赖”。最常见的就是一天不喝酒，手就会不停地颤抖，抓心的难受。但是只要两杯酒下肚，情况立马好转！
手控制不住颤抖
2.饮用酒精勾兑酒，酒中的过多的杂醇、杂酸等会堆积在肝脏里，解酒酶也不能全部分解这些有害物质，从而造成肝内脂肪酸代谢紊乱，还可导致脂肪肝。
3.酒精勾兑酒的酿造由于工艺不考究，在勾调过程中添加的各种脂类、酸类、醛类不符合科学比例，其中杂醇含量高，酸脂没有达到平衡，从而影响人体的血液循环，导致我们说的“上头”。
酒精勾兑酒，对健康伤害那么大，为什么国家还允许制造销售呢？
因为历史的原因，曾经全国饥荒，饿死很多人。吃的都没有，哪里还有粮食来酿酒呢？于是在这样的历史背景下，不得不允许生产酒精勾兑酒。
如何去分辨粮食酒，酒精勾兑酒呢？
怎么分辨
教大家两个非常简单的办法，每个酒企生产白酒包装上都有执行标准。
一.看执行标准
1、固态法白酒的执行标准GB/T10781 （纯粮酒）
2、固液法白酒的执行标准是GB/T20822（纯粮酒+食用酒精）
3、液态法白酒的执行标准是GB/T20821（酒精勾兑酒）
二，看白酒的香型
都知道白酒总共分为十二个香型，酒精勾兑酒前面是不允许标注香型的。
例如：五粮液标注浓香型白酒。茅台标注酱香型白酒。酒精勾兑酒就只能标注“白酒”二字。
不过在现实中，很多无良企业往往不明确标注。这个就需要一些专业知识的判断了，感兴趣的朋友可以多多关注我，经常会说到怎样辨别。
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