葡萄酒知识入门：红酒等级的划分（建议收藏）-酒排名

葡萄酒知识入门：红酒等级的划分（建议收藏）

酒小白 • 2022年11月2日下午7:42 • 酒百科

很多人喜欢喝红酒，但是你真的知道红酒的等级是怎么划分的吗？又该如何去判断一瓶红酒的价格？

今天我来带大家分享一下简单的红酒知识，学会了自己就可以判断红酒基本的好坏。

以法国波尔多为代表。

在法国有3-4万个酒庄，酒庄等级划分的十分明确。分为以下几种。

日常饮用级（餐酒）VDT是法国葡萄酒最低等级，只作为日常餐酒饮用，这类红酒通过不同地区的葡萄酒汁勾兑而成，仅限于使用法国产区的葡萄汁，而不可用其他欧盟外国家的葡萄汁。这种酒在法国占总产量的38%，在酒瓶标签上仅允许标注品种和年份，一般有“Vin de Table/France“的标示。

这种酒的价格一般在法国不会超过1欧元，在国内超市价格在100到300之间。

地区餐酒(VDP)

日常餐酒中较好的酒可以升级为VDP，在地区餐酒的标签上可以表明红酒产区，也可以在标签上表明用于酿造的本产区葡萄名字。一般标签标示为“Vin de Pays + 产区名”，而现在，部分已更改为“IGP” 。

此类酒同样归属于餐酒，价格和日常餐酒对比不会有太大出入。

优良地区餐酒(VDQS)

VDQS等级的红酒在法国红酒总量中仅占2%，这个等级的酒也叫做准法定地区酒，如果一种红酒在VDQS时期酒质表现良好，则可以升级为AOC等级。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(Institut National des Appellations d`Origine)的严格控制。一般在酒瓶标签上会标示有“Appellation+产区名+Vin Délimité de Qualité Superieure”。

这个等级就是所谓的产区级，并且有很大一部分是因为产量大，所以评级降低，但酒本身的质量还是很不错的，超市价格200以上。

法定产区葡萄酒(AOC)

AOC的全称是Appellation d'Origine Controllee，翻译过来就是原产地控制命名的意思，属于法国葡萄酒的最高等级。只有原产地的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等全部得到专家认证的红葡萄酒才能达到AOC的标准。选购红酒时，可注意查看在酒瓶的标签上是否有“Appellation+产区名+Controlee/ Protegee”的标示，这就是代表红酒品质达到AOC、AOP标准的证明。一般来说，产区越小，葡萄酒的质量也会越高。

这个等级代表了法国波尔多的最高等级。

价格浮动很大，几百块到几万不等。例如五大一级名庄拉菲拉图木桐玛歌奥比昂（红颜容.侯伯王）都属于这个级别。当然也不是说这个级别的酒都很贵，100多的也很常见。但是相对来说，能达到AOC级别的，质量都不会差。