这期介绍的是青海省,他们的代表选手是曾经的西北之王「青稞酒」。
一、天佑德青稞酒·品牌介绍
- 天佑德青稞酒具有悠久酿造历史,可以追溯到明朝洪武年间西北地区的「天佑德酒坊」。
- 青海互助青稞酒股份有限公司是一家上市公司酒企,主营品牌有“互助、天佑德、八大作坊、永庆和、世义德”等多个系列酒,是全国较大的青稞酒生产企业,也是西北地区白酒行业龙头,被誉为“中国青稞酒之源”。
二、天佑德·酿造工艺
- 主要在青海、甘肃、西藏地区销售,青稞酒,虽然是清香型白酒,却不是典型一清到底的风格。
- 青稞质地较硬,不容易蒸煮糊化,所以采用的是清蒸4次清的工艺,比一般的清香型白酒要多两个轮次,而且酒杯酸度较高,酿出的酒总有一点杂味,由于发酵周期较长,青稞酒是清香型白酒中酒体最醇厚的一种。
三、品鉴·天佑德青稞酒
- 包装设计:包装很好有档次感
- 香型口感:口感香甜,喝完不上头,口感很好,没有呛鼻的味道,清香扑鼻很不错。
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