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大家好，我是一皓，今天给大家分享的白酒知识：喝白酒不上头的终极秘密。
在揭秘之前呢，首先大家要搞清楚一件事，喝白酒为什么会上头？
白酒上头有几个原因：
第一是白酒中的杂醇油，这是导致上头的主要原因，杂醇油是在酿酒过程中，粮食发酵天然形成的，他可以说是一把双刃剑，它是白酒中不可或缺的物质，能够赋予白酒特殊的香气，提升白酒的醇厚度，但是如果白酒中杂醇油含量过量了，就会引起脑部血管的收缩，导致头疼
第二个是醛类物质，我们喝白酒时的刺激和辛辣感，就是因为醛类物质中的乙醛造成的，而且这个醛类物质和杂醇油一样，也是白酒中的重要物质，对白酒的香气平衡协调，起到很大的作用，醛类物质多的话会让人难受，少的话白酒就香气不足，还有甲醇超标和酸酯不平衡等次要因素也会造成上头。最后就是外部因素，比如身体状况，心情状况，饮酒环境等也会有影响。
讲到这里呢，大家猜到喝白酒不上头的秘密了吗？其实很简单，就是六个字：喝少点、喝慢点、喝好点。
喝的少呢，进入体内的杂醇油、醛类物质、甲醇、酸酯等就少，就不容易上头
喝好点呢，就是大酒厂的工艺成熟而且规范，这些容易导致上头的物质一般不会超标，酸酯平衡度也相对协调。
还有就是喝慢点，大口喝，拎狐冲，拼酒，是喝酒上头的第一因素。
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