酒百科：经典五粮液怎么样？酱香酒和浓香酒哪个更有收藏价值？瓶陈酒的效果怎么样-酒排名

经常遇到各种各样的问题，我也没有整理过都有哪些常见问题，凭印象写，记忆是会出差错的，想到哪儿就写到哪儿。

问：经典五粮液怎么样？

自打这款酒推出以来，遇到了很多类似的疑问。也有很多人问经典五粮液和某某酒谁更好。

经典五粮液有着五粮液的传统优点，比起普五，那是全方位豪华版，香气浓郁，深邃悠远，酒体强劲醇厚，入口圆润舒适，回甘极其愉悦，没有任何刺激感，整体表现得张弛有度。

这款酒价格趋于稳定，1700块左右的价格要用点心找，常见的价格在1800块左右，以我的体验而言，两千块钱以内的酒，它是名副其实的佼佼者，很难有哪款酒敢拍着胸脯说比这款经典五粮液更好的。

即便跨档打市价两千块钱以上的酒，也能把不少酒斩落马下。

由于是萝卜瓶，瓶型和停产的交杯相似，很多人误以为这款经典五粮液就是交杯换个瓶子提价卖，从我的饮用感受来看，经典五粮液要比交杯五粮液优秀很多。

问：经典五粮液与手工班相比，哪个更好？

虽然我很喜欢手工班，但与经典五粮液相比，手工班还是要稍逊一筹。

之所以说手工班性价比高，是基于1100-1300块左右的价格，真要是把价格拉到了1500块往上，手工班的竞争力就没那么高了。

当然了，现在手工班出了款定位更高端的大师版，截至写这篇文章时，我还没买到，没试过。

问：预算100-200块的婚宴、喜宴及宴席用酒，选什么酒比较好？

即便抛开预算来看，各种宴席用酒都不能孤立地做选择，要结合当地风俗，尤其是一些预算不是特别宽裕的宴席用酒，最好就选择当地常用酒款，安全，不出跳。

说实话，很多宴席是办给别人看的，自己忙得不可开交却只落了个“累”。菜品、用酒优先考虑的不是有多出彩，而是不要落人口舌。

在遇到问宴席用酒的问题时，我会问一下所在地区，考虑当地的用酒习惯，尽管如此也不能确保能符合当地的要求。最好的办法是问一问身边有经验的人，特别是那些经常参加各种宴席的人，他们的判断更科学，更合理。

如果是单瓶酒的预算达到了比较高的水准，比如千元级，那反而简单了，稍微考虑一下当地饮酒偏好，选择风格相近的大厂嫡系中高端知名酒款。

只要你的酒够好，客人爱喝不爱喝反倒不重要了，这也是为什么茅台飞天那么受欢迎的原因。你说茅台飞天真有多好吗？并没有，但大家都认为它够好就行了。

问：酱香酒和浓香酒哪个更有收藏价值？

这也是个老生常谈的话题，仅从喝的角度，收藏是不分香型的。如果是从升值的角度，我也给不了答案，因为我从不搞收藏升值那一套，买来的所有酒都是为了喝。

况且即便是为了升值，酒款选择也与香型无关。哪怕被很多人默认了的铁律“酱酒存越久越贵”也向来是个谬论。这些年真正靠囤酒实现大幅增值的唯有茅台，其他的酱酒并没有体现出什么优势，所谓的“涨”也是靠厂家不停提价带来的水涨船高，但这种势头终有穷尽时。

从今年的市场反应来看，酱酒已经降温了，消费慢慢回归理性，未来白酒比拼的绝不是概念，而是品质。

忘记香型吧，想喝什么酒就喝什么酒。

问：瓶陈酒的效果怎么样？

对于执行标准较为严格的酒厂，他们产的白酒一旦装瓶出厂，酒质提升的空间就已经不太大了，至于为什么有些老酒那么好喝，原因以前也写过。

但也有些酒是例外。这两年有些酒企基酒库存不足，又急于变现，会缩短基酒的贮存时间，很多酒友喝新酒时会嫌辣嘴，放一段时间后发现口感提升了不少。这种纯粹是你用自己的时间来弥补酒厂贮存时间的不足。

这种问题也可以引申为老酒话题，我对老酒的看法始终是不能拿当年的某款酒和如今同名的酒来做品质对比。

比如泸州老窖特曲，如今的特曲和三十年前的特曲用的根本不是同档次的基酒，若以特曲打特曲，那显然是老酒好。

硬要对比的话，也是拿同价位的酒做对比。老酒卖什么价，就用酒厂现今同样价格的酒来比。

这点我对九十年代的老白汾要青睐一些，趁着这酒还没被炒起来，如今也不过是千元左右，与当今千元级的汾酒新酒相比，我认为九十年代的老白汾要优秀很多。

相比之下老玻汾就乏善可陈了，我认为不值那个价。

不过瓶陈也不是毫无意义的，酒在瓶里会持续发生风味的变化，考虑到这种变化对不同饮者来说会造就不同的感受，孰是孰非也难言清。

问：会不会每次喝同样的酒却喝出不一样的味道？

会，一定会。

提这类问题的酒友大多是某次和朋友、同事、客户一起喝某款酒，宾主皆欢，于是回家后也买了些，再喝却完全不是一码事了。

喝酒很吃状态的，这不是酒的错，而是身体状态会影响对酒的判断。

在不同的环境、氛围下也会有截然不同的判断，我一直说品酒和喝酒的体验完全不同。小口细抿慢慢体验的品酒和拎壶冲的嗨翻天喝法怎么可能会一样呢？

问：想给儿子、女儿准备状元红、女儿红，选什么酒好呢？

先确定好预算，再筛选酒款。

对任何一个家庭来说这都是件很有价值和纪念意义的事，一定要选到心仪的酒，这些酒将来是要拿出来讲一讲单独属于自己的亲情故事的，蕴藏其间的温馨、温情大于一切。

有条件的话甚至可以找相熟的经销商，去头部酒企封一坛品质高的酒。

生肖酒也是个不错的选择，但这类酒溢价较多。

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