白酒产量逐年下降：白酒辉煌不再，只有业界老大茅台依然坚挺？

酒小白 • 2024年3月5日下午3:01 • 白酒

众所周知，中国是全球最大的酒水消费市场，酒文化在我国传统文化中占有独特地位，其中我国本土酒种的品类也非常丰富：白酒、黄酒和米酒等都受众广泛。不过谈到最具代表性的酒，还是白酒莫属。但你知道，我国白酒正处在越喝越少的尴尬处境中吗？

白酒产量自2017年首次下降后，截至2022年中国白酒累计产量已连续六年下跌。国家统计局数据显示，2022年1-12月，全国白酒累计产量671.2万千升，同比下滑5.6%。如果将时间轴拉长，我国白酒产量近十年来的峰值出现在2016年，此后便一路下坡。到现在，白酒真的喝一瓶少一瓶了。

为什么白酒越来越少了呢？影响的原因有很多，简单可以概括为这几点：投资白酒的企业减少；白酒价格过高；消费者越来越不爱喝白酒。

先说第一点，为什么白酒需要投资。酒厂作为重资产企业，每天的运营成本非常高，大酒厂甚至需要几十万，如果企业没有稳定的收入增长，它们的生存变得越来越困难。而在白酒产量一直下降的情况下，很多企业都不敢投资，酒厂少了资金来源，原先的酒又卖不出去，倒闭转让的越来越多，白酒产量自然就下去了。

其次是白酒价格的问题。一直以来白酒的价格都不算低，碰上旺季等节假日时期还会再涨一波。虽然也有廉价白酒出售，但是主流的消费观就是“廉价白酒等于水”，只有高价白酒才能上场面，配得上消费者的身份。毕竟谁也不会想组个局，拎出来的是几十块钱的便宜货吧。这样一来高价白酒卖不出，低价白酒没人买，靠低价酒撑起来的白酒销量也就起不来了。

最后一个也是最重要的一个，年轻人不爱喝白酒。这并不是开玩笑，从小很多家庭就教育孩子不要喝白酒，反而葡萄酒等果酒可以尝试，这就无形中减少了未来的白酒潜在用户。等到孩子长大后，发现白酒的品替实在太多了，各式饮料奶茶酒水都比白酒更好喝，这下就更没人喝白酒了。想要年轻人也喜欢喝白酒，真的只能从这一代抓起，改变他们的饮酒观念了。