最近山东淄博烧烤的热度持续暴涨，最明显的变化是和烧烤搭配的啤酒卖的特别快。据老牌烧烤店“牧羊村”的售货员透露，现在一天啤酒起步10箱，最多时候可以有30箱，这个数字放在烧烤摊来说也是相当炸裂的。
除了能开怀大饮的啤酒，不少老酒鬼还盯上了淄博本地的白酒。作为和烧烤齐名的酒水城市，淄博的白酒底子也是非常足的。下面这三款白酒都是淄博本地出产的优质白酒，在当地人心中不输茅台。
第一款：扳倒井酒
这款酒产自淄博市的高青县，是淄博本地最受欢迎的浓香型白酒，还是中国地理标志产品之一。扳倒井酒的酿酒工艺传承至宋代先民，曾在1915万国博览会获得金奖，上个世纪80-90年代也是很有名气的山东白酒代表，受到很多人的喜欢。
扳倒井酒是用六种粮食酿造的纯粮食酒，本身谷物香气很明显。酒体醇厚又有点柔，喝了不容易上头。这样的酒体风格在与他同源的国井酒身上也表现得很明显，扳倒井酒是国井酒的前身，现在却没有国井酒知名度大，确实有点可惜。
第二款：黄河龙
这是来自淄博北部黄河龙集团生产的白酒，最早的历史可以追溯到满清时期的“强恕堂”，是当时的举人王国锡在1922年创办的，距今已经有将近一百年的历史了，曾被评为中华老字号。
黄河龙白酒是是用乌江之水酿制的，有自己的专用老窖池。本来最初是浓香型白酒，现在的新生产车间也能生产其他香型的白酒。经典的黄河龙白酒口味醇厚，回味悠长，是本地人很喜欢的一款白酒。
第三款：鲁源酒
这是淄博南部的一款白酒，最早的酿造工艺可追溯到商周时期，是古酒里面背景也很深的那一档。现在鲁源酒的的前身是清光绪年间盛源号酒坊的作品 “盛源号大曲老窖”，后来演变出浓香型和芝麻香型两种产品风格。
鲁源酒是淄博代表的纯粮酒之一，1992年曾获得布鲁塞尔国际博览会银奖，在2004年还被评为“山东老字号”。鲁源酒酒体清冽干净，入口清爽，有一种独特的“鲁香”味，但是现在市面上比较少见了。
上面三款都是淄博本地的优质白酒，在老酒友之间的口碑也很不错，不知道大家喝过几种呢？如果大家还有更多好喝的本地白酒推荐，也欢迎留言一起讨论啊。
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