今天在超市偶然看到了梅鹿头曲，之前都是听说有这么一个品牌，一直没有尝试过，今天缘分到了，顺手就拿了一瓶。
梅鹿牌白酒，又叫梅鹿液，其产地为广东省吴川县酒厂。梅鹿牌白酒的基酒原料以优质高粱、大米、小麦为配制原料，配件为水、糖蜜等，是液态法酿造。
用小麦高温制曲为糖化发酵剂，一次投料，7次发酵蒸馏取酒。原酒贮存在地下室，陈酿3年，再精心勾兑而成。
有人说梅鹿酒属酱香型白酒，其实是浓香型白酒，这点应该毫无疑问吧。
梅鹿牌白酒得过很多奖项，于1978年被命名为广东省名酒，1988年被评为广东省优质产品。
梅鹿二字从何而来？
据文献资料载：“吴川县酿酒业始于唐朝，梅菉的卖酒岭，即因酿酒和卖酒而得名，为私人酿酒制作坊聚集的场所。”
1951年由“茂源号”等33家私人水酒铺组成梅菉酿酒联营社，1956年易名为吴川县酒厂，1987年改为现厂名，1972年投产此酒，以产地取名。
广东人一般不喝白酒，所以能有这么几个白酒品牌存在也是一件神奇的事情，希望广东白酒能够赓续传统，发扬光大，再谱新章。
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