沿河上下走，好喝不过乌杨酒
早些年，享誉市内市外的乌杨白酒，是从一艘艘渔船发出的。
位于重庆忠县的乌杨镇，有着极其悠长的酿酒史。早在公元819年，谪任忠州刺史的唐代大诗人白居易，在品尝乌杨白酒之后，写下了“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。”的诗句。自此，中国酒史上，第一次出现了“烧酒”的概念。
公元819年白居易作于忠州的《荔枝楼对酒》
乌杨镇是一个水码头，当地人从事捕鱼者众多。江上寒冷多湿，吃火锅，喝白酒，便成为了吃在船上、睡在船上的船工们避寒袪湿的首选。好客的船工们，自己喝，也请船上的客人喝。时间久了，乌杨白酒好喝的讯息，便从一艘艘渔船传了开去。上至涪陵、重庆，下到宜昌、武汉甚至更远，在口口相传中，乌杨白酒赢得了“沿河上下走，好喝不过乌杨酒”的口碑，成为了长江沿岸白酒行业的无冕之王。
2003年乌杨出图的西汉青铜钟（酒器）
乌杨青铜钟的“远房亲戚”
乌杨白酒的美名传开之后，慕名前来沽酒的外地人便多了起来。质优量少的乌杨白酒，不仅外地人很难买到，即便是本地人要购买，也特别地不易。在一酒难求最甚的时候，买酒的队伍从酒厂排到码头，绵绵延延，公里有余。更有甚者，当地人或人托人，或关系托关系，仅望买一壶美酒待客送人。美酒的难求，也让乌杨酿酒人得意了起来。在乌杨街上，腰板挺得最直的，说话声最大的，穿得最周正的，不用问那便是酿酒人了。
计划经济时代的国营酒厂
1952年乌杨国营酒厂正式成立，经行业主管部门提议，乌杨国营酒厂邀请专家，对乌杨白酒扩能增效进行了可行性研究。专家的可行性研究，也解密了乌杨白酒的千年品质保障——乌杨白酒优异的品质，得益于源自地下300米，清洁卫生，酸碱适宜，硬度适中的酿造用水；得益于乌杨酿酒人始终坚持良心酿酒，选取最纯正的原材料，采用最精益的工艺；得益于历经千年不断改良和完善，富含有多种有益菌群的酒曲。正是这天时地利人和的完美结合，才有了乌杨白酒的色香味正，劲足，才有了这千年不衰的金字招牌。
重庆忠记酒庄有限公司乌杨酒厂
改革开放时代，乌杨国营酒厂改制后几经更迭成为了现在的重庆忠记酒庄有限公司乌杨酒厂，公司采用现代化管理，同时也坚持关键环节的手工作业和核心技术的不断代改进，实现了乌杨白酒品质的再次飞跃，先后荣获重庆市著名商标、重庆名酒、重庆老字号、重庆市市级非遗项目等殊荣、多次荣获八省市酒类行业质量检评金奖。
历经千余年，从一艘艘渔船出发的乌杨白酒，终于阔步走向世界，实现了口碑和奖杯的双丰收；在一代又一代酿酒人的初心不改和不懈努力下，打拼出了属于自己的酒业帝国和商业版图。
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