现在越来越多的年轻人不喜欢参加酒局，因为酒局上总有各种各样的规矩束缚着他们，原本想要好好品尝美食，但是酒局上的种种礼仪使得他们如坐针毡，吃不好喝不好，于是便干脆不社交，酒局是能避开就避开。
其实酒桌上的礼也是礼，也是应该掌握的。我国自古以来就很讲究礼仪，“礼”这个字已经根植于国人的心中，它源于国人的恭敬之心、辞让之心。就家庭而言，要父慈子孝、兄弟恭敬；就国家而言，要民忠君恕；而在酒桌上则讲究以年长者、辈高者、位高者为尊。
而酒桌上有句话是这么说的：“没有什么事是一杯酒解决不了的，如果有，那就再来几杯！”
要想在社会上生存下去，就要搞好人际关系，而酒桌就是搞好人际关系的最佳去处。我国酒文化说白了就是借酒说话，借酒拉近彼此之间的距离。
国人的文化大部分都体现在酒桌文化之上，因此作为新人，无论你愿意与否，都要了解一下酒桌上的那些文化，对于新人来说，这“3大礼仪”是必学的，掌握了这“3大礼仪”方可在酒桌上游刃有余、不失风度。
①谁先敬酒
敬酒是每一场酒局都要走的一项流程，而且贯穿于整个酒局当中。
在一场正式的酒局当中，酒局开始的时候，主人会右手端起酒杯，口上说着几句客套话以表敬意，第一轮敬酒便从这个时候开始。主人说完之后便会一饮而尽，这个时候宾客们也纷纷端起酒杯一饮而尽，不过酒量不好的浅尝一口就行。
如果是非正式场合，那么敬酒到比较随意，可以是主人先敬酒，也可以由客人先敬酒以表示自己对主人的感谢。值得注意的是，敬酒的时候切不可空杯做做样子，酒量不好的少喝一点倒也无妨，但是一定要确保自己的杯子里装有酒，否则别人会误以为你不尊重他。
②先敬谁酒
敬酒表面上看似简单，但实际上大有讲究。敬酒的时候要把年长者、辈高者、位高者放在首位，依次往下敬酒，如果在场的人都是同龄同级的到没有这么大的讲究。
在正式的酒局上，饭菜上齐之后，长辈还未动筷，晚辈无论多饿也不能先动筷，敬酒也是一样的，要等长辈们敬完酒之后，晚辈才能敬酒。
③如何敬酒
敬酒是坐着敬，还是站着敬？这个要看情况，长辈给晚辈敬酒可以坐着也可以站着，不过大多情况下都是长辈坐着敬酒。对于晚辈来说，无论是长辈给你敬酒还是你给长辈敬酒都要站起来以表尊敬，而且敬酒的时候晚辈的酒杯一定要低于长辈、领导的酒杯。
如果在场的都是同龄同级的客人，人少的时候大家距离都很近，那么坐着敬酒也是可以的。如果酒桌上的人比较多，大家的距离比较远，那么建议大家还是站起来敬酒比较好。
酒桌往往是最能体现人情世故的地方，一个人情商高不高，从酒局上的行为举止就可以看得出来。都说细节决定成败，小小的细节也能体现出一个人的品行和修养。
酒局上，酒扮演着重要的角色，没有酒也就没有酒局这一说法，因此酒局用酒也很重要。
正式场合用酒，不仅要考虑酒质，还要考虑白酒的包装和品牌形象，非正式场合，比如好友之间的聚会，可以选择酒质好并且包装稍微好看一点的白酒，有内在还得有外在。
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