jiuxiaobai投稿作者
-
西班牙葡萄酒分级制度详解
在旧世界葡萄酒中，西班牙也是一个历史悠久，有当地特色的重要葡萄酒生产国，西班牙葡萄酒也有雷同于法国与意大利的分级制度，主要有下列4个等级，由低至高： VdM - Vino de Mesa 日常餐酒，就像是法国的VDT(Vin de…
-
威士忌和白兰地有什么区别？
一说到喝酒，许多人都津津乐道，特别是一些老酒鬼，不管是喝白酒、黄酒还是啤酒都是乐意奉陪，哪怕是一些年轻小伙，也非常喜欢凑酒桌热闹，不过虽说中国酒文化博大精深，历史长远，但“酒”这个东西，影响确实挺大，…
-
葡萄酒多少度最好？14度红酒一定比13度好吗？
说到酒，大家很关心的一个数据，就是酒精度数。我们平时去超市买酒时，也会重点关注下该瓶酒具体是多少度的，这里的多少度，通常说的就是酒精度数，也就是酒中乙醇含量的体积百分比。 我们先来看看啤酒和白酒的酒精…
-
法国红酒中的 AOC、AOP、VdP 和 IGP分别是什么？（法国红酒等级怎么区分）
喝法国葡萄酒时，人们总会提起 AOC 这三个字母。对于不少人来说，AOC 几乎就是好酒的代名词。然而，法国葡萄酒究竟是如何分级的？到底什么是 AOC？还有与之相关的 AOP、VdP 和 IGP 都是什么意思？又该如何区分呢？ …
-
葡萄酒单宁越高越好吗？（单宁含量对葡萄酒的影响）
在品酒过程中，单宁分子和唾液蛋白质发生的化学反应，口腔黏膜会有褶皱感，人们通常形容为"涩"。 如果说"酸"是白葡萄酒的个性，那么，"涩"就是红葡萄酒的个性。"涩"需要一定的度，如果感觉"生涩"、"青涩"，说明这款…
-
小白进阶：红葡萄酒的品尝和比较方法
目前，可以酿酒的葡萄品种超过6000种，酿制成葡萄酒种类更是数不胜数，我们前面介绍了常见的100种葡萄酒，虽然只有100种，大多数朋友也只是看看，并没有机会品尝100种葡萄酒品类，更何况同品种的葡萄也会因产区，酿…
-
朗姆酒是什么味道，好喝吗？
它可是在世界上最知名的一种高等酒饮品，朗姆酒是由于蔗糖配制出来的酒，喝起来甜甜的，它可以和多种食材一起调制着喝，味道会更好，喝酒的人一般比较重视酒的度数，下面小编为大家介绍朗姆酒什么味道？朗姆酒怎么…
-
唐培里侬“香槟王”怎么样，好喝吗？
唐培里侬，是最有名的法国香槟。 如果说，拉菲红酒在红酒界的知名度最高，那么在法国香槟，毫无疑问，就是唐培里侬香槟。 国内高端宴请，经常出现唐培里侬香槟。杭州几家上市公司招待贵宾，有时也会邀请我参加，给…
-
西班牙红酒品牌排行榜前十名列表
世界知名的葡萄酒搜索网 Wine-Searcher（以下简称 WS）经常会统计各类榜单，最常见的有「最贵」、「最受欢迎」以及「最佳」榜单。其中，最受欢迎榜单是指消费者最长搜索的酒款，而最佳榜单则是酒评家们评价最高的酒…
-
波尔多干红葡萄酒的口感怎么样？为何这么多人偏爱波尔多干红葡萄酒？
不知道你是不是跟我一样，人生喝的第一杯红酒，就是波尔多红酒。 酸酸的，涩涩的，是我对波尔多红酒的第一印象。 那时，年少的我，哪知道手上这杯红色液体，是大名鼎鼎的波尔多红酒，更不知道波尔多红酒背后的悠久…
-
红酒分类的方法有哪些？
大多数品味红酒之人，总是一点一点入口、入喉、入心。小时候隔着电视屏幕总以为红酒只是红色的，富家公子小姐坐在高大上的饭店摇晃着绯红的酒杯，瞬间觉得高端、大气，集优雅于一身。这样的场景其实装饰了好多人的…
-
奔富红酒分几个档次？
奔富红酒，很多人认识，但能分清之间档次级别的，却没几个。 我说的，没错吧！ 我有不少学生，经常要商务宴请。 你也知道，现在应酬餐桌上，多是奔富红酒。这奔富红酒吧，种类也多，常见的就有二三十种，他们一看，…
-
动力酒属于什么酒？自然酒、生物动力酒和有机酒到底有何区别？
近些年来，追求健康饮食和对环境友好的生活方式已经成为一种时尚。在葡萄酒界，这种风潮也逐渐在兴起，有机酒（Organic Wine）、生物动力酒（Biodynamic Wine）、自然酒（Natural Wine）等概念随之应运而生。这些葡…
-
什么样的红酒最好喝？
假如您只是红酒爱好者，也许听了很多关于描述红酒质量好的标签。就比如：不酸、不涩、酒精度高、有橡木香味、果香甜好入口等等。或许没有细细的品鉴，又或许没有通过专业的学习，自然而然的觉得有这样的标签就是好…
-
起泡酒比较有名的牌子有哪些（一文了解起泡酒）
一直以来，起泡酒都是各种聚会和节日宴饮的宠儿，它们凭借活泼的气泡、脆爽的酸度、芬芳的香气以及与美食极高的适配性，俘获了众多消费者的味蕾。在餐桌上我们很可能邂逅法国的香槟（Champagne）、西班牙的卡瓦（Ca…
-
香槟和起泡酒的区别是什么？
起泡酒（Sparkling Wine）开瓶那秒，“砰”的一声，那是庆祝的礼炮，众人齐声欢呼，那是喜庆、那是快乐。 起泡酒给人带来无数的欢呼雀跃，但是小编偶尔会发现，有人会将起泡酒和香槟（Champagne）的概念混淆，将两者…
-
葡萄酒醒酒的最佳方法有哪些？
餐桌上，红酒的醒酒方法，其实有两种。 一种是红酒醒酒器醒酒（分酒器同理），一种是瓶中醒酒。 红酒倒入红酒醒酒器或分酒器，这种醒酒方法是酒桌上最常用的，与空气接触面积大，时间相对快一些。 有时候，餐桌上红…
-
澳大利亚红酒级别如何区分？
澳大利亚首屈一指的专业葡萄酒年鉴有詹姆斯·哈利德(James Halliday)的《澳大利亚葡萄酒指南》，老爷子是澳大利亚最受尊敬的葡萄酒评论家和葡萄酒专栏作家。 自1986年开始就每年品遍全澳洲的葡萄酒，进行公正客观评…
-
如何区分列级庄、一级庄和中级庄？
1. 列级庄 1855年，法国皇帝拿破仑三世突发奇想要在巴黎世博会上展示波尔多产区最优秀的葡萄酒。为了完成这项紧迫的政治任务，波尔多商会联系了波尔多经纪人联盟（Brokers’ Union）来遴选出能够作为法国优质葡萄酒…
-
梅多克和上梅多克的区别有哪些？
不管是葡萄酒入门者还是资深酒友，对殿堂级产区——波尔多，或都可言出一二。而在这一著名产区中，不得不提汇集众多1855列级庄的梅多克（Medoc），那么它和中级庄（Cru Bourgeois）林立的上梅多克（Haut-Medoc）又有…