我国是酒文化非常深远的国家之一，亲朋好友、三五知己相约聚餐，都少不了要喝酒，喝酒不但可以活跃餐桌气氛，还能增进彼此感情。但除了要适量喝酒以外，其实还要注意食物、药物与酒精的相互作用，喝酒千万不能吃什么？下面来详细介绍。
1.吃药千万不能喝酒
常常听到患者这样抱怨：咽喉炎吃了消炎药后，只喝两口小酒就头晕脑胀、胸闷气短，感觉喝醉了，平时的酒量至少一斤白酒的，这是为什么呢？在医学界有个名词叫“双硫仑反应”，这是因为服用头孢类抗菌药物后，药物会抑制肝脏乙醛脱氢酶的活性，使乙醇转变为乙醛后不能进一步代谢为二氧化碳和水排出体外，从而导致乙醛在体内蓄积，引起中毒，严重时还可危及生命，可发生类似反应的药物还有甲硝唑、呋喃唑酮等。另外，吃药后喝酒，即使不会发生双硫仑反应，也同样会影响药效，导致疾病加重。所以，吃药千万不能喝酒。
2.喝酒不能吃凉粉
凉粉在加工的过程中都要加入白矾，而白矾又具有减慢胃肠蠕动的作用。喝酒同时进食凉粉，会延长酒精在胃肠道中的停留时间，从而增加了酒精的吸收，同时也增强了酒精对胃肠黏膜的刺激，极易导致胃肠黏膜损伤。
3.喝酒不能吃腌制、熏腊类食物
这类食物都含有较多的亚硝胺和色素，与酒精相互作用，不仅会导致肝脏损伤，而且极易损害口腔、食道和胃肠黏膜，长期会诱发食道癌、胃癌等消化道肿瘤。
4.喝酒不吃烧烤、油炸类食物
烧烤、油炸类食物都含有很多致癌物质，这些物质都要经过肝脏消除进行解毒，再加上酒精在肝脏代谢，就会加重肝脏负担，极易引起肝功能损害。
5.碳酸饮料
许多人喝酒同时喝点碳酸饮料，或在酒中加入碳酸饮料混合一起喝，以为这样可以稀释酒精，改善口感。其实碳酸饮料会在胃里释放出二氧化碳，能促进酒精快速进入小肠，从而增加酒精的吸收速度和吸收量，更容易醉酒。另外碳酸饮料均含有较高的糖分和能量，长期饮用也会导致肥胖。
最后，如果想要减少酒精的吸收，或减轻酒精对胃的刺激，可在喝酒前适量食用淀粉类主食或蔬菜，还可以喝些米汤、牛奶等，这些食物都有一定的保护胃黏膜的作用。
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