江西很多时候“存在感”都很低，其实江西自古物华天宝，人才辈出，存在感高的很。江西的酒在全国知名度也不高，同样是很低调，但江西酿酒文化底蕴深厚，诞生了不少好酒。今天我们一起来看一下江西有哪些“名酒”。
01 四特
四特正式创建于1952年，前身为国营樟树酒厂，1983年更名为江西樟树四特酒厂，2005年改制为四特酒有限责任公司。1988年中国白酒泰斗周恒刚、沈怡方等全国知名专家经过三天的考察，概括四特酒的工艺特点为“整粒大米为原料，大曲麦麸加酒糟，红褚条石垒酒窖，三型具备犹不靠。”
专家在会上将四特酒的香型定为一个全新的香型——”特香型“，四特酒自此成为了“中国特香型白酒开创者”。1997年，特香型作为一个独立的香型正式得到国家认可。2011年，四特成为特香型白酒代表。
02 李渡
李渡镇有着1500多年的酿酒历史，史起于唐、兴于宋、留于元，在北宋时期李渡的酿酒业已经相当成熟，临川凤岗乡人邓金林、娄宝清来到这里定居，投资开办烧酒作坊，成为“千年李渡酒”的奠基人。李渡酒流传着王安石闻香下马、晏殊知味拢船的故事。
03 章贡
唐代末年，国师杨筠松从京城徙居赣州授徒传业，其点穴开凿的东门井，井水清冽甘甜，章贡酒业的前身万源酒栈就在东门井旁，其酿酒之水便是东门井水，东门井的酒也因章江贡水而得名“章贡”。
章贡品牌始创于1938年，万源酒栈开始生产“章贡”牌系列白酒。章贡前身为江西赣州酒厂，创建于1952年，由国家收购私人企业万源协记酒栈而成立。章贡酒因其香气舒适，口味醇甜，香味协调，尾味爽净等特点长期以来深受酒友喜爱。
04 临川贡
临川自古便以“才子之乡”闻名于世。据传，北宋熙宁八年王安石返京师，将家乡美酒进献给宋神宗，宋神宗当即赞曰“此乃临川之佳贡也”，“临川贡酒”也因此而得名。
1958年建厂以来，临川贡酒先后斩获中华老字号、全国质量奖、江西省名牌产品等多项全国及地方级殊荣。 临川贡酒沿袭传统纯粮固态续糟发酵、混蒸混烧、量质摘酒的古法酿造技艺，结合现代酿酒科技，更加突出特香型白酒清、香、醇、纯的特质。
05 赣酒
赣酒前身是新干酿酒厂，于1953年建立，属国营贸易公司企业。1985年从贵州引进茅台工艺开始生产赣中大曲、赣醇、赣酒。1992年新干酿酒厂更名为“江西赣酒酒厂”，著名书法家启功先生亲笔题写厂名。
赣酒曾一度是白酒行业的佼佼者，“古赣酒”系列产品曾畅销国内外，曾被誉为“江南礼宾酒,江南茅台”。
06 全良液
全良液其前身为信江两岸的老酒坊整合为上饶县酿酒厂，创建于1958年。1984年在秉承宋代酿酒工艺的基础上酿制出“全良液”酒。2000年7月由国企改为民营，重组了“全良液酒业”，2002年组建“江西全良集团”。
全良液始终坚持纯粮酿造，以万年大米、小麦、高粱、豌豆等优质粮食为塬料，以历史悠久的红砂石窖为主窖群，以兼香为主，酱香、浓香为辅，形成了“诸香谐雅、醇绵细致、丰润爽顺、回味悠长”的特点。
07 堆花酒
堆花酒因酒花而闻名。堆花酒原名庐陵谷烧，堆花名字来源于南宋状元宰相文天祥。他青年时在吉安（旧称庐陵）白鹭洲书院求学时，与朋友品尝了庐陵谷烧。倒酒的时候见杯中酒液清透、层层细密的酒花堆积，一句“玉液冰清，层层堆花，真乃好酒”脱口而出，这里的堆花指的是“酒花”。
江西堆花实业有限责任公司创建于1952年。其出品的堆花酒，以“清亮透明、醇香浓郁、入口绵甜、回味悠长”著称，更有“三千进士冠华夏，一壶堆花醉江南”的赞誉。1964年堆花酒被评为省优质酒，1980年被评为江西名酒。
08 七宝山
七宝山酒业始创于1957年，前身是原上高县酿酒厂。2001年12月11日更名为江西七宝酒业有限责任公司。七宝山老窖浓香型大曲酒的生产技术，是借鉴四川省名优酒厂生产工艺基础上，结合江西地区实际情况形成。
09 清华婺酒
“清华婺”酒产于江西省婺源县清华镇，古时婺源县治设清华，“清华婺”酒由此而得名。清华婺酒溯源追宗已有千年发展历史，乾隆年间，清华婺酒创始人江正铿在清华镇石板街开了家酒坊店铺，江正铿在酿酒配制工艺中，添加了竹叶、当归、灵芝、丁香、砂仁等祖传秘方中草药，使得酒香绵甜清凉、回味悠长。
婺源县清华酒业有限责任公司，前身是婺源县清华酒厂。1963年，清华婺酒被评为江西省四大名酒之一。2011年，清华婺被认定为“中华老字号”。
10 九江封缸酒
九江封缸酒，起源于唐朝元和年间,时称“绿醅酒”。白居易曾喝过这款酒后赋诗一首：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?”
封缸酒属甜黄酒,酒精度大于11度,小于13度。酿造封缸酒要经过选、浸、蒸、封等几十道工序。长年封存于陶缸中,自然发酵,自然陈酿,故而得名。民间谚语有云:“饮封缸,暖骨头,清香可口如甘露。”
本文来自投稿，不代表酒排名立场，如若转载，请注明出处：https://www.jiupaiming.com/53573.html 侵删xiaobing1945@163.com
酒价格数据来源酒商批发市场和微信群，价格仅供参考不构成任何投资建议
