国窖1573是什么香型(泸州老窖进化史)

提起泸州老窖,可以说是家喻户晓,没喝过酒的朋友也都听过它的名号,从第一代酒王到没落13年再到靠挖出一口老窖池华丽转身,近些年又开始疯狂提价,直逼五粮液

今天就来和各位酒友们聊聊泸州老窖的前世今生,揭开它神秘的面纱,看看如今的泸州老窖还值不值得入手!

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一、浓香鼻祖的黄金时代

泸州古代叫阳江,有句古话“阳江尽道多佳酿”,因此泸州自古就是中国的酒城,走进泸州,就会闻到一阵阵的酒香。建国后,国家开始帮助名酒帮助生产,1954年周总理说强调说“要用泸州老窖大曲作为国酒款待各国首脑”,1974年天然气供应不足,周总理专门给四川打电话说专门给泸州老窖酒厂铺设天然气管道,来保障名酒生产。

中国历史上五届评酒会,茅台、汾酒和泸州老窖仅此三家五次都荣获“中国名酒”称号,而泸州老窖更是中国第一个破百万的酒企,雄踞全国白酒厂之首。

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开启中国白酒勾调时代

泸州老窖是最初开始白酒勾调的酒厂,陈奇遇是泸州老窖酒厂的一位品酒师,天不小心把两坛酒混在了一起,没想到尝了一口发现居然还有这么好喝的白酒。就这样陈奇遇无意中发明了一种改良酒质的技艺~尝品勾调技艺,他也因此被后世誉为尝品宗师。

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后来,酒厂根据勾调酒的质量,提出特曲、头曲、二曲的分类等级,其中特曲就是特别好喝的大曲酒。

30年的传达授业经验,成就泸州老窖浓香鼻祖之名

从1979年开始,国家为振兴中国酒液,委托泸州老窖酒厂,先后开办27期酿酒工艺和成品勾调训练班。为多个省市培养了近千名酿酒技工和勾调人员。仅1985年1月至1986年9月,泸州老窖技术人员具体指导的浓香型曲酒厂就有300多家,其中10多家创出过部优或国优产品。所以最初的“浓香型”被称作“泸香型”。

中国首个破百万酒厂

泸州老窖是白酒界第一家破百万规模的酒企,在泸州老窖最风光的时候,它的年产量是四川其它四个名酒厂(五粮液、郎酒、剑南春、全兴)产量的总和,利润更是其它五个名酒厂总和,稳坐中国第一酒王宝座。

 

二、跌落神坛13年,风光不再

高峰过后便是低谷,1988年国家放开了对名酒的价格管控,五粮液开始疯狂扩产提价,没几年就完全超越泸州老窖,而此时的泸州老窖却陷入两难的局面。

在关键时刻,泸州老窖一方面资金链断裂,缺少流动资金;另一方面管理层频繁更替,内部管理混乱,面对外部局势变化,根本没有制定出好的前进计划,除泸州老窖特曲,没有一款拿得出手的产品。结果导致产品销量一路下滑,名酒变民酒,与一线阵营的茅台、五粮液差距越来越大。

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疯狂作妖,金爵士失利

眼看茅台五粮液赚得盆满钵满,后来者剑南春洋河更是虎视眈眈,泸州老窖也想突破自己,重回辉煌,然后就走上了作妖之路,一走就是13年。

1992年泸州老窖为上位高端产品,推出一款超高端的“金爵士”酒,因外形酷似炮台,酒友们戏称为“炮台酒”,当年最高售价达2200元,要知道那时候的工资水平,相当于现在的45000元了,许多消费者也是看傻了眼。

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这么牛叉的一款酒,注定它从诞生那天就会扑街,果然没多久就停产了。

1996年泸州老窖窖池入选“全国重点文物保护单位”,后来还被评为“国家级物质文化遗产”,泸州老窖又将主意打到这个上面,借势推出它的前身“国宝”酒,而这个商标还是泸州老窖酒厂从沧州一个金丝小枣制品厂买过来的。

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三、国窖1573问世,成功突围

眼看资金链断裂,再这么搞下去,泸州老窖就完了,可能是天不想这么好的酒就这么停产,2000年泸州老窖工人在清理工厂,无意间发现了明代万历年间的老窖池。泸州老窖抓住机会,2001年,全国春季糖酒会期间,泸州老窖召开新闻发布会,正式推出“国窖1573”,正式踏入白酒高端行列。

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国窖1573上市一波三折,股权激励打开局面

台子搭好了,演员也就位了,奈何没有观众,各大经销商不买账,高端白酒茅台五粮液可比你这新上市的国窖1573有知名度,好卖多了,万一消费者不买账,我进那么多货回来不是要砸在手里。

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为了打开新局面,泸州老窖想出了股权激励的办法,让经销商作为股东参与进来,按照一定比例,你卖好多国窖1573等它正式上市,你就可以股权分红,它涨多少,你就赚多少。一时间,全国各大白酒经销商纷纷向消费者推销国窖1573:

“茅台五粮液啥子喝头嘛,来尝尝浓香鼻祖的国窖1573,国宝窖池酿的酒才好”

有的经销商为了推销,甚至买两件国窖1573送你3瓶茅台或五粮液,就这样在全国经销商的共同努力下,活生生把国窖1573炒火了,成功在一线白酒中站稳脚跟。

 

四、疯狂涨价,直逼五粮液

相信各位酒友们也发现了,近5年泸州老窖疯狂涨价,去年底今年初还将所有产品下架,果然玩的还是停产涨价的老套路,等它再次登场,除国窖1573外的所有产品都涨价降质,年初时国窖1573价格比五粮液普五还贵了10元。曾经两家的中端产品,泸州老窖特曲和五粮特曲价格都在200出头,这些年泸州老窖特曲已经涨到近400,完全没有性价比可言,曾经老酒友们最爱的口粮酒也一去不复返。

泸州老窖这波操作也是吸人眼球,尤其是比普五还贵的操作,也引起热议。不过要说一句,国窖1573作为一线白酒还说得过去,但与普五相比,无论是知名度还是酒质,我都更愿意选择后者。

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虽然年年涨价是白酒的惯性,有不少泸州老窖老忠粉也愿意买单,曾经的口粮酒从泸州老窖特曲变成了泸州老窖六年陈头曲,当然酒质上后者是无法与前者相比的。资本赚钱能理解,太过分了也容易引起反弹。

 

从泸州老窖身上大家也能看出,一个名酒厂能走到今天要经历多少坎坷,大众对泸州老窖的印象还是很好的,希望后面酒厂高层不要只盯着市场资本,今年赚了多少钱,多花功夫在提升酒质上,相信以后的川酒会更好。

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