夏天的味道就是一口烧烤一口啤酒，去过青岛的小伙伴应该会被塑料袋包装的啤酒震惊到。那本期邀请到嘉宾——首席生活家@哈尔科夫，从啤酒节的起源到精品啤酒推荐选购，抓住夏天的尾巴一起“哈啤酒”吧～
青岛啤酒节一直是青岛的一个著名的文化和旅游招牌，目前也是正在如火如荼的进行着，今天正好借着这个话题专门来跟大家谈谈谈关于啤酒以及啤酒节的一些知识点。
青岛啤酒节
青岛啤酒节最早的起源是31年前的1991年，当时是青岛市政府和国家有关部委，主办的国家级的经贸，体育，文化娱乐一体性质的大型庆祝活动。作为青岛本地人，我第一次参加啤酒节，还是1993年，当时是我父亲带着我上学的我，去了还在汇泉广场举办的啤酒节。对于当时还是有很深的印象的，那时候的青岛国际啤酒节和现在完全不一样的，会场以本地人居多，并且当时感觉真是有点类似国外的，比如慕尼黑啤酒节，那样的盛会，商业氛围反倒没有现在这么浓，而是展现了一种全民共同欢愉的氛围。题外话，我还有印象当年还很流行磁化杯，我们家用了十几年的磁化杯，就是93年在啤酒节上面买的。
有个不恰当的比喻，回忆当年，啤酒节更像国外圣诞集市嘉年华的味道，可能真的跟慕尼黑啤酒节差不多吧！随着城市发展，以及城市中心的东移，啤酒节逐步的搬到了崂山山东头附近的青岛啤酒城，而汇泉广场变成了分会场，后面主会场又移到了开发区金沙滩，本地人从啤酒节参会的主角，逐步变成了配角；而外地的游客，却成了参加啤酒节的主流人群，并且啤酒节的商业化氛围越来越浓，与90年代全民嘉年华性质的啤酒节完全的不一个味道，说不上好还是坏，只是时代不同了。
备注：啤酒女神选美大赛也是以前啤酒节的看点之一，此外就是饮酒大赛。
啤酒节的主角
青岛啤酒节从最早的创办到目前的发展状大，与青岛本地的世界知名啤酒企业青岛啤酒有很大关系，那么就来谈谈青岛啤酒的历史吧。
青岛啤酒最早成立于1903年，由德国和英国商人联合创业建立的（与一般本地人认为的 纯德国血统有出入）。最早生产供应的对象为驻扎青岛的德国军队和欧洲侨民，后面逐步将啤酒的消费群体扩大到了华人，第一次世界大战期间青岛啤酒的前身日耳曼啤酒公司被日本人收购，并且改名为日本麦酒株式会社青岛工场。在此期间青岛啤酒厂生产的啤酒品牌与现在国内销售的众多日本啤酒都有所联系，包括麒麟札幌，当年的青岛啤酒均有生产。日本投降后当时的国民政府接收了日本麦酒株式会社青岛工场的资产，正式更因为青岛啤酒公司，然后才正式有了现在的青岛啤酒。
需要说明一下，德占时期的青岛啤酒工艺采用的是皮尔森酿造法，也就是说，当时的青岛啤酒实际上是德式皮尔森啤酒，与现在的除青岛啤酒旗下的皮尔森啤酒之外的所有在售品类，并没有什么历史传承的直接联系。这个类比简单就是德式皮尔森vs美式工业拉格的区别。目前青啤的主流走量啤酒的工艺，应该是来源于90年代初引入美式拉格的技改。
