开创浓香酒：
泸州老窖的历史，最早可以追溯到1324年，在明清时期均是以私人酿酒作坊的形式传承。1915年，泸州大曲酒参加巴拿马国际博览会，获国际名酒一等金质奖章和奖状，获得了国际的声誉。
1949年12月，泸州市解放，为了迅速恢复和发展曲酒生产，政府大力扶持泸州酒业。1950年初，在政府的扶持下，以“春和荣”作坊为首，牵头组建了“泸州曲酒联营工业酿造社”。
泸州老窖是浓香型白酒的开创者，有着700多年的酿造历史，浓香型最早也叫做“泸香型”。作为浓香酒的开创者，泸州老窖开创了单粮浓香工艺，以糯高粱为原料，纯小麦制曲，采龙井泉之水，用百年老窖续糟混蒸发酵，最终酿造出纯正的浓香酒。
1954年，周总理出席日内瓦会议，曾特别安排泸州老窖大曲款待各国首脑贵宾。1955年，以“温永盛”、“天成生”、“爱仁堂”、“春和荣”等为主的36家老酒坊，组建公私合营“四川省泸州市曲酒厂”，该酒厂正是泸州老窖酒厂的前身。
在全国传授浓香酒工艺：
酱香酒界茅台笑傲江湖，清香酒界汾酒一家独大，但浓香酒作为白酒行业的第一大香型，情况更为复杂。尽管在现在的浓香酒行业，五粮液早就远超泸州老窖，洋河也曾连续十几年业绩赶超泸州老窖，但是对于泸州老窖浓香鼻祖的地位，却是整个白酒行业公认的事实。
泸州老窖浓香鼻祖的地位，绝不不仅仅只是因为他开创了浓香酒，更是因为他确定了浓香酒系统的酿造工艺，并对全国浓香酒行业的支援和建设，彰显出了浓香鼻祖的责任和担当。
1957年，为振兴中国白酒行业，国家组织专家对“泸香型”典型代表泸州老窖酿造技艺进行查定、总结，并于1959年出版了新中国第一本白酒酿造专业教科书《泸州老窖大曲酒》，规范了全国泸香型（浓香型）白酒的生产工艺。
上世纪60年代至八十年代，泸州老窖响应国务院“提高名酒质量”的号召，在全国开办酿酒科技技术培训班27期。泸州老窖为全国20多个省市培养了数千名酿酒技工，在全国撒下了浓香酒的种子。
仅1985年1月至1986年9月，泸州老窖技术人员指导的浓香曲酒厂就有300多家，其中有10多家创出过部优或国优产品。在长达30多年的技术传播过程中，全国大部分浓香型酒企业的工艺都跟泸州老窖酒厂有直接或间接关系。
白酒行业的首任老大：
在很多人的印象里，茅台一直是独霸江湖的存在，但其实自新中国成立之后至今，白酒行业共出现过四任老大，而泸州老窖就是首任行业老大。
1952年，第一届评酒会召开，泸州当地的“永盛烧坊”所酿“三百年老窖大曲酒”代表泸州老窖参与评选。在第一届评酒会中，真正呈送到北京的样品只有19款，从这19款酒中评出了“四大名酒”。
这四大名酒指的是泸州老窖、山西汾酒、贵州茅台和陕西西凤，其中泸州老窖的产量是当时四大名酒中最多的。1951年，泸州老窖的产量便达到了3831吨，是第二名山西汾酒的十几倍。
在计划经济时期，白酒行业是“产能为王”的时代，生产出来的白酒不愁销路。上世纪七十年代，泸州老窖成为行业中首个利税突破百万的酒厂，而当时茅台还处在亏损的状态。在当时，泸州老窖凭借着上万口窖池，产能位居全国第一位。
1978年，泸州老窖的产能实现了万吨，五粮液当年产量才1千多吨。那时虽然是大清香时代，但汾酒也无法达到泸州老窖的产能规模。当时，泸州老窖一家的产销量比当年郎酒、剑南春、五粮液、全兴大曲这四大名酒加起来还要高。
八十年代中期，随着汾酒、五粮液等酒厂不断扩产，最终在产能方面超越了泸州老窖。尤其是汾酒的疯狂扩产，使得汾酒超越泸州老窖成为行业老大。即便在九十年代，泸州老窖，已经不是行业的老大哥了，但是每年的销售额基本上都位居行业前三。
高端名酒之路：
1994年，泸州老窖在A股上市成功，成为继汾酒之后白酒行业第2家上市公司。从新世纪开始，五粮液和茅台坐稳了行业的第一和第二，泸州老窖只能去争夺第三。刚开始与剑南春竞争，后来与洋河竞争。2022年，泸州老窖被异军突起的汾酒反超，行业排名滑落至第五名。
2024年，在洋河业绩大幅度下滑的情况下，泸州老窖终于超越了洋河，但与汾酒的业绩差距拉大到接近50亿。要想重回行业前三，汾酒是泸州老窖始终是绕不开的一座大山。好在泸州老窖在高端白酒方面的表现，为他赢得了一丝尊严。
1996年，泸州老窖窖池群入选“全国重点文物保护单位”，后来还被评为“国家级物质文化遗产”。基于这个窖池群，泸州老窖推出了高端的国宝酒，后来在产品更新中改名为国窖1573。
2001年，全国春季糖酒会期间，泸州老窖在人民大会堂召开新闻发布会，正式推出“国窖1573”。国窖1573还有一个非常经典的广告，一直在更新换代中沿用至今。这款广告的广告词是这样写的：“你能听到的历史，…年；你能看到的历史，…年；你能品位的历史，…年；你能品位的历史，国窖1573！”
在新世纪之初与剑南春的竞争中，国窖1573守住了价格底线，把水晶剑南春从高端领域挤下去。在白酒行业黄金十年间（2003—2012年），国窖1573迅速发展成为继飞天茅台、五粮液普五之后的第三大高端产品。
2019年，国窖1573系列的营收突破百亿，一度占据泸州老窖总营收的70%以上。2024年，国窖1573系列的营收占据泸州老窖总营收的60%左右，年销售额在200亿附近。
或许泸州老窖已经没有了当年浓香鼻祖、行业龙头的威风，但在众多名酒纷纷布局高端领域的今天，泸州老窖还是守住了国窖1573在高端领域的地位。
本文来自投稿，不代表酒排名立场，如若转载，请注明出处：https://www.jiupaiming.com/84258.html 侵删xiaobing1945@163.com
酒价格数据来源酒商批发市场和微信群，价格仅供参考不构成任何投资建议
