剑南春可不只有经典款-酒排名

看似出类拔萃的三届全国名酒、中华老字号，还是国家非物质文化遗产、地理标志保护产品，有 “茅五剑” 美称的剑南春，已经足够优秀、足够卓越了，但和祖上 “剑南烧春” 作为贡酒并且写入唐代镇史的荣誉相比，还是有不少差距。

唐代时，“春” 是对美酒的雅称，春酒分两种，一种是生春，一种是烧春，前者等同于今天自酿的米酒，更鲜美，但赏味期很短。

而烧春则是把生春小火加热杀菌，加热后不光可以让酒长期储存、方便运输到更远的地方，还能让酒的香味变得更浓郁、更爽冽。

在贞观元年，天下分十道，在剑南春核心产区偏北的位置也出产春酒，而且因为气候和酿制技艺的原因，这个地方的春酒比北方的滋味更足、更浓郁，很快就成了唐朝的贡酒之一。

直到清康熙年间，绵竹地区开始大面积采用曲药酿酒，曲药所酿之酒被统称为曲酒，所以绵竹地区的酒一直到现在一概被称为绵竹大曲。

“唐时宫廷酒，今日剑南春”，1951 年建国后，由绵竹市政府合并当地三十多家烧坊，成立了四川地方国营绵竹酒厂，当时酒厂并不叫剑南春，而是沿用清康熙年间的叫法，生产绵竹大曲，注册商标为 “绵竹牌”。

1958 年，酒厂改进工艺进行试验，出产的曲酒品质明显优于普通绵竹大曲，取名 “混料轩”，名字虽然俗了点，但一直没人提名更好的，也就凑合用着。

直到 1961 年，机缘巧合之下，才有蜀中名士庞石帚先生，从 “剑南烧春” 中删繁就简，取名 “剑南春”，由此得名。

“剑南春牌” 的商标直到到 1983 年才注册使用，酒厂则是在 1984 年 5 月 5 日才正式更名为 “四川省绵竹剑南春酒厂”。

如今的剑南春主线产品分为三块，分别是绵竹系列、剑南系列、剑南春系列以及东方红系列，现在的绵竹、剑南系列作为今天剑南春酒厂的入门系列，品类实在过于繁杂，而且绝大多数是常规产品。

如果对别的绵竹大曲有兴趣的酒友，今天的绵竹大曲因为过于低端，选购的时候，记得挑配料表里面没有食用酒精的产品，

然后是家喻户晓的剑南春系列，剑南春系列有银剑南、金剑南、剑南春、珍藏级剑南春、剑南春老酒以及皇家剑南春，这个系列也是今天整个剑南春酒厂的销量和口碑担当，所以多花点时间给大家捋清楚。

金剑南发布于 2002 年，最初定位高端，是三方联合开发，只不过后续因为各种原因，该系列被剑南春收归自营。

2012 年推出核心单品 “金剑南 K6”，着重于婚庆市场，目前价格一百三十块左右，后来因为 K6 的成功，又陆续推出 “金剑南 24K” 和 “金剑南 K8” 等产品，不过市场反响一般，这个系列推荐 “金剑南 24K”。

2018年上市的时候，价格接近三百块一瓶，但现在只用比 K6 多掏五六十元，就能喝到风味和特点比 K6 更浓郁、更鲜明的产品，还不用担心执行标准的问题，简直是物超所值。

银剑南发布于 2014 年，定位百姓家宴酒，目前主打 “银剑南珍品” 和升级后的 “银剑南A酒”，但酒体和风格在同类别产品里没什么特点。

从 1958 年诞生到现在，剑南春在经历了炮弹瓶、鞋标、方瓶、正标方瓶和铝盖方瓶后，终于在 1987 年换上了消费者记忆最深刻的铝盖莲花瓶。但其实这个瓶型在 1978 年左右就出现了，只不过当时挂的是中国粮油食品进出口公司的 “长江大桥牌”，作为出口产品，并不供应国内市场。

到 2001 年，现代版的水晶莲花瓶出现，一直沿用至今，并于 2018 年成为第三个单品突破百亿销售的产品（即 “水晶剑”），很多酒友提起水晶剑，就想到 “高扬凛冽” 的香气，但那已经是快二十年前的事情了，如今的水晶剑在柔顺、饱满、复杂、细腻的路上越走越远，唯独少了以往的 “凛冽”。

很多酒友说 “剑不凛冽就没有灵魂”，但今天凛冽却柔顺、饱满、复杂、细腻的水晶剑，明显能让更多人更多次地举起酒杯，更频繁地感受它的滋味，所以不如你也放下成见，去感受感受收起锋芒后，更圆润细腻的水晶剑。

当然，如果你在四百元这个价位段有用酒需求，选剑南春（水晶剑）是一定不会出错的选择。

老酒黄色铝盖莲花剑它年代不算特别久远，加上存世量较大，用不算太高的代价，换取能近距离感受二十多年前记忆中剑南春的机会，还是不错的。

珍藏级剑南春发布于 2011 年，定位高于水晶剑，是为了弥补水晶剑和东方红之间差价过大的产品，虽然它生不逢时，而且现在酒厂也没有资源支持，但更突出的窖香和更沉、更绵的酒体，相较于水晶剑确实有很大提升，并且口碑非常稳定，除了知名度不如水晶剑这个超级大单品之外，其他方面都非常好，也是水晶剑非常直接的进阶选择。