汾酒五次获得中国名酒,当时红极一时,加上其他原因被尊称为汾老大,虽然因为山西假酒案跌落王位,但到今天依然在清香型白酒里是无可争议的老大。
目前整个汾酒股份的原酒年产能在6.6万吨,成品酒产能 20 万吨,产品覆盖所有档位,是入门清香型白酒不可能绕得开的一座庞然大物。
清香型白酒的特点是一清到底,什么意思?
通俗点就是发酵的味道比浓香和酱香更淡的同时,拥有更干净的酒体,而汾酒的特点是在清香的基础上,拥有更多的花香和果香。
1、48度的乳玻汾
乳玻汾在保证它的香气没有打折扣的同时,做到了更柔和、更易饮,对于新酒友来说其实更适合入门,入口能感受到浓郁的类似于像面粉一样的粉香 (这就是清香主体香),还有一点点话梅和一点点的这种豆香 (这就是汾酒的曲香),然后到中后段,你能感受到有点儿粉渣渣的青苹果甜。
虽然它整体的香气不复杂,但是柔和,香气的释放也就比较平稳,不爆不裂的,非常适合新人酒友,第一次尝试汾酒,或者是把它作为口粮,都是非常不错的。
2、黄盖玻汾53 度
它的香气和乳玻汾,其实差距不是特别大,但香气会更立体,起伏会更大,对应的你的口腔需要承受更大的刺激,当然如果你是一个老酒友,这点儿刺激对你来说不算什么,能够获得更好的一个体验,透过这款酒,你能够感受到,在世界烈酒范围,中国白酒在这种几十块钱的价位,它的竞争力是极其夸张的。
3、巴拿马的红瓶53 度
这款酒的香气,比黄盖还要更扎实,同时对口腔刺激也要更小一些,话梅加豆香 (曲香) 会给得更浓郁,而且青苹果甜也更明显一些,也稍微带一点陈香了。
陈香是中国白酒老熟的标志,但也分很多种,你可以把它简单的联想成,一间房子里面放很多老木头家具的这种味道,基本上从这一支开始,你就可以窥见一些高端清香的影子了。
4、青花 20
喝这款酒,你会明显的感觉香气变馥郁了,之前的那些产品,它们的香气你会感觉是比较简单的,比较能够轻易的把它拆分开。
但是到青花20开始,你会感觉,它的香气是藕断丝连的感觉,明明你闻到的粉香这么清晰,但是粉香上面又有点儿曲香 (话梅 + 豆香),刚刚把曲香逮到,花果香又跑出来了,然后想去分辨什么花、什么果的时候,外面又一层陈香,把它们包起来了,整体会有点儿目不暇接的感觉,这种就叫馥郁的感觉。
如果看到什么酒的酒评,有馥郁这两个字的时候,就可以大概脑补一下,青花20入口会觉得比上一款更轻盈,但是香气却比上一款还要更清晰,也更扎实,更有力一些,同时它不会显得刺激,这就是白酒陈年带来的变化,而且香气的持续时间也会更长,能给你带来一个更持久的感官享受。
5、复兴汾30
老的青花30相比于复兴汾来说,它的丰富度会弱一些,而且它们两个的价格差距现在是不大的,在价差不大的情况下,复兴汾品质更高。
复兴汾可以清晰的感受到酒体的香气和层次的变化,花香更清晰的同时,甜也不再是单单的青苹果甜,同时还复合了一些枣甜在里面,表现会比青花 20 更柔和、更馥郁、更持久,可以完全的感受到高端的清香是一种什么样的展现了
6、青花40
新的青花 40、可以理解为是复兴汾的全面加强版,在简单的去品饮它的时候,你会觉得它的馥郁感极其的强,会有一种混沌和深邃的感觉,当你去细细地品味它的时候,你会发现,它的每个味道给你给得极其的扎实和清晰,你不会觉得多花的这么多钱,有什么不值。
7、青花 50
并非不能用文字的方式,把它的风味给拆解出来,但是文字在很多时候是苍白的,是无力的,还是希望有能力的酒友,能够去简单的,直接的体验,它带给你的这种最直观的美好和独到之处,也感受一下汾酒作为清香的王者,这种深厚的底蕴。
本文来自投稿,不代表酒排名立场,如若转载,请注明出处:https://www.jiupaiming.com/84834.html 侵删xiaobing1945@163.com
酒价格数据来源酒商批发市场和微信群,价格仅供参考不构成任何投资建议