青海的名酒以青稞酒为主，具有独特的高原风味，以下是我认为值得推荐的五款好酒：
一、天佑德青稞酒：采用“清蒸清烧四次清”工艺，酒体清香纯正，甘润绵长，是青海白酒龙头企业，也是中国唯一的青稞酒上市公司。代表产品有国之德G6系列、天佑德五星等，其高端系列八大作坊单瓶售价破千元，有“高原茅台”的美誉。
二、互助头曲：始于清乾隆年间，以青稞、豌豆为原料，采用砖窖发酵工艺，酒液烈而不辣，醉不上头，是青海老百姓心中经典的“口粮酒”，适合搭配青海手抓羊肉等美食。
三、金塔青稞酒：是西宁湟中县特产，取水湟水河上游冰川融水，酒体清香中透麦芽甜。其2024年推出的塔尔寺文创系列，瓶身镶嵌酥油花工艺，成为文旅市场爆款。
四、西宁老窖：前身为清代天佑德烧锅，采用五粮工艺酿造，是浓香型白酒，窖香浓郁，曾获“青海省优质产品”称号，有“赛茅台”的美誉。
五、永庆和青稞酒：始创于1915年，是青海现存最古老的民营酒厂，采用“地缸发酵+羊皮袋储存”工艺，酒体醇厚中带乳香，被民俗学者称为“河湟饮食的活字典”。
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