变成“洋酒”的水井坊，还有没有增长空间？-酒排名

变成“洋酒”的水井坊，还有没有增长空间？

煮酒自饮 • 2025年11月18日上午11:02 • 酒水资料

福祸相依，这句话放在全兴酒厂身上再合适不过了。全兴酒厂1998年意外发现元明清三代连续使用的酿酒作坊原本是天大的好事，可最终却成为全兴大曲衰落的开始，不得不说造化弄人。

水井坊酿酒坊

分家后的全兴大曲跟水井坊，其实都不“完整”了。全兴大曲荒废了销售渠道、失去了水井街酿酒厂和酿酒技艺(技师)，只传承了品牌跟声誉。而水井坊虽然收获了元明清的老窖池和原有的酿酒技术团队，可失去了文化的根，没了根注定成不了大树。

全兴、水井坊一分为二

失去了文化的根，听上去很虚，其实并不无道理。其一白酒是中华文化的结晶，基本也只有中国人饮，没有了“老八大名酒”品牌跟声誉的加持，注定水井坊的高端化困难重重。其次外资控股，国外管理团队对白酒的文化认识会不够，哪怕请中国团队运营，中西两方文化上的差异注定并不会融洽，这点从水井坊频繁更换管理团队就可窥见一二。

水井坊销量担当—臻酿八号

水井坊一开始的目标便非常明确，走超高端定位，刚开始推出的水井坊第一坊(后面的井台)定价便高于茅台、五粮液，但没有“老八大名酒”品牌力的加持并没有成功，后续推出的典藏、菁翠，价格也维持不住，一路下滑，有句话讲得很好，产品值多少钱市场会告诉你。

水井坊高端产品—典藏

那水井坊算不算成功？肯定算。50亿以上的营收，超10亿的利润，绝对是白酒中的优等生。但高端化失败的水井坊，基本断了当学霸的可能。2024年白酒行情明显下行，水井坊才半推半就的应势推出低端化产品，小水井、水井宴、水井赋。可惜，外资端起来的架子，是不容易放下的，这三款产品的性价比并不高，注定只会不温不火。