前几天，一个朋友联系，请我尝尝他存放的高粱酒——台湾高粱酒，放了四年时间了，他专门强调。
我问，之前你喝过这酒吗？
他说，放仓库里忘记了，找其他东西无意间发现的，要不然也不会放了四年。
后来，我们就约在周末晚上，还叫了另外一个朋友，三人去了一家涮牛肚的店。
看到这款台湾高粱酒的时候，我有点懵了：52°柔和清雅浓香，600ml，包装简单甚至简陋，几乎算是光瓶子。
这酒……会不会像烧刀子一样，又烈又冲，难以下咽？会不会像那个啥酒，固液法酿造，酒精勾兑，喝了上头？
我顺手在淘宝和京东上搜索，竟然找不到同款类型的。拍照片发给豆包，它回复说，这款酒是纯粮酒，不辣喉，口感很甜润，只是没有复合粮香，价格不贵，比较适合日常饮用。
我对豆包的回答半信半疑。相信的是，大数据综合出来，应该不会错；怀疑的是，这酒20多块钱一瓶（整箱6瓶不到150元），真会这么好？
于是打开酒，倒了一点在玻璃杯里。闻闻味，确实是浓香型白酒的气味，但是的确很柔和，没有辛辣的刺鼻感。
看过我公众号文章的朋友都知道，我平时很少喝浓香的，主要是不习惯浓香的酒精味。但是这个高粱酒的闻味甜丝丝的，于是，就着杯子里的这一点酒——大概半口的样子，抿一口，咂咂味道。
竟又让我吃惊了！
不辣不呛不烧，很是柔和，并且甜味很足，虽然回甘短暂，香气也没有太多的层次感，但是没有杂味，整体的口感很干净纯澈。
初步判断，这个酒应该没有问题，并且不仅没有问题，而且是可以多喝点的。于是三个人就把各自的酒杯倒满——一杯二两左右。
锅仔上来了，牛肚、牛肉卷、青菜、牛杂、粉条、金针菇等陆陆续续齐了。我们一边涮着牛肚牛肉卷，一边喝着这个高粱酒。
四五轮之后碰杯之后，杯子见了底，然后每个人又匀了匀，把一瓶倒完，基本上每个人又是个满杯，这样一人平均四两。
喝完酒，聊完天，前后一个半小时左右，结束饭局。
这天我是骑着自行车来的，因为离家大概是五六公里，来回也就是十多公里，相当于饭前运动、饭后消食了。
起初我还担心会不会上头，一上头回家就骑不了车。但实际上没有任何问题，微微醺而已。
第二天早上起来，也没有平时喝浓香的难受劲，一点也不难受。就是涮锅吃到最后有点咸，需要多喝水——不是酒后口干，而是食物咸而喝水。
这就充分说明了，这款宝岛春高粱酒还是很不错的。四年的存放是让它口感变好了，但是我相信，最根本的是它的酒质原本不错，底子好，存放才能锦上添花。
有点遗憾的是，这款宝岛春酒，现在买不到，搜了全网也未见有卖的。
市面上其他型号的台湾高粱酒倒是不少，有58°的，有53°的，有50°的，有45°的，甚至还有清香的，乱得一批。
这些，我就不一一尝了，也没有必要。偶尔喝个适口的酒，这就可以了。
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