1952年的四大名酒评选,有没有政治上的考量?
大概率是有的,但不是那种暗箱操作或者黑幕之类,而是国家层面的深谋远虑。此话怎讲呢?大家结合这张图来看,就会更加直观。
那时新中国刚成立三年,百废待兴。
在这时候举办一场国家级的全国评酒会,这就注定了这根本不是一场普通品酒比赛,而是由国家出面,高层定调,专门给白酒行业定基调,立标杆的大事。
目的就一个:从全国这么多酒里,选出四款能代表中国,撑得起门面,历史够硬,工艺够根正苗红的代表性酒。
结果大家也看到了,最终选出的四大名酒分别是:山西汾酒、陕西西凤酒、四川泸州老窖、贵州茅台。
厉害就厉害在这里,四大名酒所在的四个省份,刚好在地图上连成一条线,一个挨一个,严丝合缝。
这真的纯属巧合吗?肯定不是,或者大概率不是。
我认为这背后实际上至少有三层精准布局:
第一层,政治布局
覆盖华北、西北、西南,相当于告诉全国:我们选的是整个中国的酒,不是某一地、某一派。格局一打开,就是大一统的高度。
第二层,风土龙脉
从黄河流域,到秦岭川南,再到赤水河,刚好串起中国白酒最核心的一条酿酒龙脉。
第三层,工艺传承
这个工艺传承其实是一条清晰的师徒链:清香汾酒传凤香西凤酒,凤香西凤酒传浓香泸州老窖,浓香泸州老窖传酱香茅台。从北到南,工艺一步步南下,演化,最后在茅台镇,滋养出了酱香这一脉。
不过在这里我要特意补充下,大家由此知晓并讨论四大名酒谁是祖宗谁是师傅谁是徒弟谁是徒孙,都是可以且合情合理的,但硬要趁此机会强行套上一套祖宗或者师傅就一定比徒子徒孙更好更强的理论,就会特别荒谬。希望看我栏目的酒友不要如此幼稚,祖师和后辈,古今中外都只能说明一个师承关系,既有祖师是泰山北斗级,徒子徒孙永远也难以望其项背的,也有青出于蓝而胜于蓝,后面一代强过一代的,根本就不存在一定是哪个更厉害的必然因果。更何况汾酒和茅台一个是清香,一个是酱香,根本没办法比,即便都是同样的香型,每个酒也有自己的风格和自己的拥趸,还是没办法比的。大家真不要去争这种文无第一武无第二的东西,把格局打开点。
好吧,在这个地方啰嗦了下,我觉得很有必要。言归正传,总结一下:在我看来,1952年的第一届全国评酒会评选出的四大名酒——山西汾酒、陕西西凤酒、四川泸州老窖、贵州茅台,表面上是遴选的清香、凤香、浓香、酱香四大香型的代表,以及四大产区标杆和四大工艺源头,但实际上我觉得更多是政治谋略,中国白酒国家地理以及工艺传承等等多重因素叠加在一起,带着国家意志的精准选择。
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