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新手如何挑选合适的进口葡萄酒

wendy • • 饮食男女
随着我国经济的快速发展和人民生活水平的日益提高，人们追求身体健康和提倡高质量生活，葡萄酒逐渐成为生活中不可或缺的饮品之一。
进口葡萄酒品牌多、来源广，下面我们就来说说，消费者如何通过解读进口葡萄酒的标签，来选购安全的进口葡萄酒。

葡萄酒的定义

以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部发酵或部分发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。

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葡萄酒的种类

1. 按色泽分为：
红葡萄酒、桃红葡萄酒、白葡萄酒。（葡萄酒不是只有红葡萄酒哦！）

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2. 按二氧化碳含量分为：
平静葡萄酒和起泡葡萄酒。起泡葡萄酒分为高泡葡萄酒和低泡葡萄酒。
3.按含糖量： 
平静葡萄酒和低泡葡萄酒按含糖量分为：干型、半干型、半甜型、甜型。
高泡葡萄酒按含糖量分为：天然高泡葡萄酒、绝干高泡葡萄酒、干高泡葡萄酒、半干高泡葡萄酒、甜高泡葡萄酒。
4.特种葡萄酒分为：
利口葡萄酒、葡萄汽酒、冰葡萄酒、贵腐葡萄酒、产膜葡萄酒、低醇葡萄酒、脱醇葡萄酒、山葡萄酒。

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读懂进口葡萄酒的外文酒标

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1.酒庄名字或葡萄园  表明该款葡萄酒的出处，基本上可以告诉你葡萄酒的质量。世界顶级酒庄有拉菲酒庄、木桐酒庄、拉图酒庄、玛歌酒庄等。
2.产区  产区可以反映葡萄酒的风格、浓郁度和风味特征。世界著名产区有波尔多、勃艮第、里奥哈等。
3.产品等级  不同国家/地区有独特的产品分级制度，如AOP是法国的法定产区葡萄酒，可以说是法国葡萄酒中的最高级别；如果法国波尔多左岸的酒标中出现GRAND CRU CLASSE表示该产品“列级酒庄”出品。

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4.年份  年份是指用来酿造某款葡萄酒的葡萄采摘年份，可以反映葡萄本身的质量以及葡萄酒的陈酿潜力和适饮期。
5.酒精含量  酒精度可以反映葡萄酒的酒体。酒精度超过14%vol的红葡萄酒一般酒体比较丰满。
6.地理保护标志  在中国获得承认和保护的葡萄酒相关的地理保护标志有纳帕河谷（葡萄酒）Napa Valley（Wines）、波尔多（Bordeaux）、香槟-Champagne。

读懂进口葡萄酒的中文标签

进口预包装葡萄酒强制性标注内容为：食品名称、配料表、酒精度、原产国或原产地名称、净含量、贮存条件、进口商/经销商/代理商的名称、地址、联系方式、日期标识、警示语等内容。
其他选择性标注内容有：产品类型、产区、葡萄品种、葡萄采摘年份、灌装厂家信息、推荐搭配食法、产品介绍、获奖情况等，可根据情况选择性标识，应真实、准确、有依据。

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葡萄酒的常见误区

 01 葡萄酒里加了添加剂就不是好酒？
常见的葡萄酒配料为：葡萄汁、二氧化硫。进口酒标上常有“Contains Sulfites”的字样，意思是“内含硫化物”，主要是指二氧化硫。
作为食品添加剂，只要符合食品添加剂的限量要求，可以安全摄入，不会给身体健康造成损害。

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 02 有气泡的葡萄酒就是香槟？
起泡葡萄酒中的二氧化碳是葡萄汁发酵过程中产生的，配料中无需标二氧化碳。
而葡萄汽酒作为特种葡萄酒，其中的二氧化碳是部分或全部人工添加的，配料需标二氧化碳。只有在香槟区生产的起泡白葡萄酒和起泡桃红葡萄酒才能命名香槟。

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 03 没有标保质期的葡萄酒酒不合格？
根据《预包装食品标签通则》，酒精度大于等于10%vol的饮料酒可免于标示保质期。

温馨提示

1 根据《中华人民共和国食品安全法》，进口的预包装食品应当有中文标签，不要购买或食用无中文标签或标签信息不全、内容不清晰的葡萄酒。
2 对于合法途径进口的葡萄酒，海关会出具《入境货物检验检疫证明》，消费者可以要求经销商出示并查看。

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这个人很懒，什么都没有留下～

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