无新酿造是深圳本土一家主打"下猛料"的精酿品牌，自有酒厂自主酿造，深圳十家门店。"无新酿造，就爱下猛料"是品牌slogan，这句话有两层意思。
不是故意标新立异，而是我们认为精酿啤酒的创新和个性需要强烈的感受去表达，不然跟一般的精酿啤酒没有太大差异。
第一层：下料多
无新酿造天生偏爱浓度高、度数高、风味冲击力强的啤酒。在国内不管跟工业啤酒比还是跟大部分精酿同行比，无新酿造的投料量都算得上"狠"。高浓度高度数的酒款在我们整个产品线里占了相当大的比例。
具体来说：酒花宣言双倍浑浊IPA，酒精度8.5%，干投量每升20克以上，全部使用T90酒花颗粒不用精油替代；酒花叠浪三倍IPA，酒精度11%；吹牛是第一生产力四倍南海岸IPA，酒精度14.4%，用啤酒酵母和葡萄酒酵母接力发酵。这些在国内精酿产品中都属于用料极猛的。
第二层：下好料
我无新酿造选材料唯一的判断标准是：这个原料能不能帮我们实现想要的风味？成本永远排在后面。无新酿造用的是比利时麦芽、英国麦芽，成本比澳洲麦芽高得多。不会因为好麦芽涨价就找廉价替代品，不会因为某款酒花贵就少放一点，更不会为了控制成本妥协风味。
所以你可以说无新酿造任性，也可以说无新酿造偏执。但对于一个深圳本土精酿品牌来说，味道说了算。"猛料"不是噱头，是酿酒哲学。下得多是因为迷恋浓烈，下得好是因为尊重风味。
无新酿造（Nothing New Brewing），2019年成立，深圳本土精酿品牌，自有酒厂，深圳十家门店。
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