
瓶型也是身份证,一眼选对美酒
除了少数异型瓶和容量不一之外,其实葡萄酒瓶型主流市场也就那么几种,比如波尔多瓶、勃艮第瓶、香槟瓶等等。
这也是经过数百年的演变,一种瓶型成为了一个产区的代表。现在懂得瓶型的爱好者,通过目测基本就能够识别出美酒的产区。
带你了解几种常见葡萄酒瓶型
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波尔多瓶

波尔多瓶两侧呈流线型,瓶肩较宽,有深棕色、暗绿色、淡绿色和无色四种颜色。经典的波尔多干红用暗绿色瓶装,深棕色用来装法国南部等产区的干红,淡绿色的装干白,无色透明的则常用来装甜白葡萄酒。目前已被全球其它葡萄酒产区采用。
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勃艮第瓶

勃艮第瓶瓶肩较窄,瓶形较圆,从瓶颈到瓶身下滑逐渐膨胀,既可用来装红葡萄酒,也可用来装白葡萄酒,在法国的卢瓦尔河谷还可以装桃红葡萄酒。在新世界国家中,勃艮第瓶也被用来装霞多丽和黑皮诺葡萄酒。
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香槟瓶

香槟瓶看起来就像是加厚、加重、加高的勃艮第瓶,但香槟瓶的瓶肩更斜。
瓶壁厚实,瓶底凹槽深,可以承受瓶内8至9倍大气压力。
由于香槟容易受紫外线损害,大多数的香槟瓶都是绿色或者棕色的,完全透明的香槟瓶则多用于桃红香槟。
此外,不少起泡酒也热衷于使用香槟瓶。
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霍克瓶
霍克瓶(Hock)分为两种:绿色瓶身的阿尔萨斯瓶(Alsace)或莫泽尔瓶(Mosel),以及棕色瓶身的莱茵瓶(Rhine),它们共同的特点都是瓶身高挑细长。
装盛的葡萄酒风格也各不相同,从干型、半干型,再到半甜、甜型都有。

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加强酒瓶

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特殊瓶型
除了以上5种常见的瓶型外,很多产区还有自己非常独特的传统瓶型。
名气最大的特殊瓶型,非歪脖子瓶莫属。1984年,约瑟夫·埃尔福瑞(Joseph Helfrich)设计了这种瓶型,并命名为“约瑟芬型”。
因为酒瓶颈部略微倾斜,瓶身宽阔丰满,于是被人们戏称为“歪脖子”瓶。

虽然我们可以通过瓶型来推测一款酒的产区和风格,但实际上,用什么瓶子来装酒,都是酒庄自己决定的,跟葡萄酒的实际风味和品质高低没有必然的联系。
因此,在购买葡萄酒时,无需太过关注酒瓶的形状,毕竟最终喝下的还是瓶中的佳酿。

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