葡萄酒按成品颜色分类？红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒，你最喜欢哪个颜色的酒呢？
最全的葡萄酒分类大全来啦，带你1秒入门葡萄酒世界，快来收藏起来吧！
一 按颜色分
红葡萄酒：红宝石色、紫色、石榴石色或黄褐色。
白葡萄酒：白葡萄酒 选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁 进行发酵酿制而成的葡萄酒，这类酒的色泽：应近似无色，浅黄带绿，浅黄，禾杆 黄，金黄色。颜色过深不符合白葡萄酒色泽要求。
桃红葡萄酒：此酒是介于红、白葡萄酒之间。选用皮红肉白的酿酒葡萄，进行皮汁短时期混合发酵达到色泽要求后进行分离皮渣，继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽应该是桃红色、或玫瑰红、淡红色。
二 按葡萄品种分
红葡萄品种：赤霞珠、梅洛、黑皮诺、西拉、歌海娜、丹魄、慕格怀特等。
白葡萄品种：霞多丽、长相思、雷司令、白诗南、特雷比奥罗、 阿依仑等
三 按酿造方式分
静止的葡萄酒：完全用葡萄为原料发酵而成，不添加额外的酒精及香料的葡萄酒。
起泡葡萄酒：这种葡萄酒中留有二氧化碳气泡。常被视为用于庆祝的酒，人们最熟悉的（也是最贵的）例子就是法国的香槟酒。
加强葡萄酒：在葡萄酒的酿造过程中会添加白兰地或其他中性烈酒，酒精度数较一般的葡萄酒高，通常为17~22度，故而得名“加强酒”。
四 按酒体分
酒体轻盈葡萄酒
经典品种：佳美（Gamay）、 弗莱帕托（Frappato）和黑皮诺（Pinot Noir）
经典品种：灰皮诺（Pinot Gris）、长相思（Sauvignon Blanc）和鸽笼白（Colombard）
酒体中等葡萄酒
经典品种：勃艮第黑皮诺、梅洛（Merlot）、桑娇维塞（Sangiovese）、巴贝拉（Barbera）和品丽珠等
经典品种：雷司令（Riesling）、未过桶的霞多丽（Chardonnay）、赛美蓉（Semillon）和白诗南（Chenin Blanc）等。
酒体饱满葡萄酒
经典品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、马尔贝克（Malbec）和西拉（Syrah）等
五 按含糖量分
干葡萄酒：酒的糖份几乎已发酵完，指每升葡萄酒中含总糖低于4克。饮用时觉不出甜味，酸味明显。如干白葡萄酒、干红葡萄酒、干桃红葡萄酒。
半干葡萄酒 ：每升葡萄酒中含总糖在4-l2克之间。饮用时有微甜感，如半干白葡萄酒、半干红葡萄酒、半干桃红葡萄酒。
半甜葡萄酒 ：每升葡萄酒中含总糖在12-45克之间。饮用时有甘甜、爽顺感。
甜葡萄酒：每升葡萄酒中含总糖在45克以上，饮用时有明显的甜醉感。
六 按采摘方式分
普通葡萄酒（Wines）：这种葡萄酒最为普遍，指的是葡萄自然成熟后采摘下来，并以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的含有一定酒精度的发酵酒。
晚收酒（Late Harvest Wines）当葡萄自然成熟后再等上几天（前提是天气允许），葡萄中自然累积的糖分浓度往往会更高，如果这时再来采摘，酿制的葡萄酒往往会更加鲜甜可口。值得一提的是，这种晚收葡萄一般不经贵腐菌感染，也没有结冰，只在树上进行简单风干。
贵腐酒（Noble Rot Wines）：先推迟葡萄的采收期，在天气允许的情况下，葡萄果实往往会感染一定的贵腐菌，这在法国苏玳（Sauternes）、德国和匈牙利托卡伊（Tokay）等地较为常见。经贵腐菌感染的葡萄往往糖分浓度极高，酿制的葡萄酒口感甘甜，带有明显的蜂蜜和干果香气。
冰酒（Eiswein/Ice Wines）：这种葡萄酒同样是先推迟葡萄的采收期，待气温降到 -7℃ 到 -8℃ 葡萄果实结冰后再来采收，这在德国、奥地利和加拿大较为常见。通常为了保持葡萄酒的鲜美口感，这种葡萄还会带冰压榨。
本文来自投稿，不代表酒排名立场，如若转载，请注明出处：https://www.jiupaiming.com/96700.html 侵删xiaobing1945@163.com
酒价格数据来源酒商批发市场和微信群，价格仅供参考不构成任何投资建议
