从2009年开始，百龄坛就是全球销量第二的苏格兰调和威士忌品牌，2024年销售了930万箱，而并且长期与第三名之间保持着四五百万箱的差距，短期之内，第二名的地位应该是比较稳固的。
百龄坛的品牌历史一般被追溯至1827年，当时19岁的乔治·百龄坛在爱丁堡开了第一家杂货店。官网介绍，1836年，乔治·百龄坛开始涉足威士忌调配（也有资料说是1863年或者1865年），据说方法来源于调配茶叶。当时的杂货店有点类似今天的超市，售卖各种日常所需，自然包括酒和茶叶。当时的酒是散装销售，杂货店整桶购进酒品，然后零售，为了提高竞争力，杂货店会自己把各种酒品进行调和，调和出具有自己风味特点的酒品进行销售。那些流传至今的苏格兰调和威士忌品牌，早期基本上都是开杂货店的。1836年，由于生意规模扩大，乔治·百龄坛在爱丁堡市中心开了一家更大的杂货店。
1895年，百龄坛获得了维多利亚女王颁发的“王室认证”，可以给王室供货。1906年，又成为爱德华王子的指定酒品供应商。
1910年百龄坛特醇问世。百龄坛特醇采用了百龄坛标志性的方形酒瓶，据说这种形状的酒瓶在美国禁酒令期间可以让美国的推销员更方便地将其藏在公文包里，以躲避检查。方形的瓶子在包中不容易晃动，发出声音，引起警察的注意。
1938年，百龄坛获得英国国王颁布的勋章。现在，每瓶芝华士威士忌上都有这个勋章和芝华士的拉丁文箴言“Amicus Humani Generis”（全人类的朋友）。
20世纪60年代，芝华士决定全力开拓欧洲市场，并取得了成功。1986年成为欧洲第一、全球销量第三的苏格兰调和威士忌品牌。2009年，成为全球销量第二的苏格兰调和威士忌品牌。
1919年，百龄坛家族将百龄坛公司出售给詹姆斯·巴克利等人。1937年，被加拿大的海勒姆·沃克集团收购。1988年，被联合道麦克集团收购。2005年，被保乐力加收购，由其子公司芝华士兄弟公司管理。
百龄坛旗下拥有三家自有麦芽威士忌蒸馏厂，分别是格伦伯吉（Glenburgie）、米尔顿达夫（Miltonduff）和格伦托赫斯（Glentauchers），这三家蒸馏厂都位于斯佩塞，奠定了是百龄坛威士忌的风味基础。2017年开始，百龄坛也推出了这三家蒸馏厂的单一麦芽威士忌。
百龄坛的单一麦芽威士忌我们之前已经介绍过了（详见《百龄坛也有单一麦芽威士忌！》），这里主要介绍百龄坛的调和威士忌。
尊尼获加威士忌主要以酒标颜色进行区分，而百龄坛威士忌主要以年份进行区分。百龄坛的调和威士忌的酒瓶分两种类型，12年及以上年份的威士忌使用的是细长的圆玻璃瓶，特醇和其他低年份、威士忌配制酒等使用的是标志性的方瓶。酒精度基本都是40度，有些特别版本的酒精度是43度。顺便说一句，百龄坛的很多年份的威士忌都曾经出过一些特别的版本，由于数量不多，这里就不多介绍了。
百龄坛特醇是百龄坛公司1910年推出的，是百龄坛历史最悠久的产品，也是知名度最高的经典标志性产品，据称由超过40种麦芽和谷物威士忌调配而成。
百龄坛特醇号称配方自1910年以来一直没有变化，但是，有消息称特醇刚推出时标签是“百龄坛10年特醇混合威士忌”，后来因为里面添加了年份不足10年的麦芽基酒，就去掉了“10年”的字样。如果这个消息是真的话，那配方肯定是有变化的。
除了常规版本外，百龄坛特醇还有诸多联名版，比如中国市场最著名的DOTA2联名版，还有多个“真我音乐偶像”（Ture Music Icons）联名款，如KISS摇滚乐队版、Gorillaz版，等等。
在保乐力加的京东和淘宝官方旗舰店里，百龄坛的产品都只有各种版本的特醇，容量有500ml的，有700ml的，也有1000ml的。在全球市场上，百龄坛特醇拥有各种规格的装瓶容量，从50ml到4.5L都有。
百龄坛10年是2024年5月百龄坛12年停产后，推出的替代产品。香气是带有橡木和香草香气的甜美蜂蜜味，入口是复杂的蜂蜜与花香风味，伴有橡木的奶油甜香味。
百龄坛12年是1960年推出的，包含了近50种麦芽和谷物威士忌原酒，带有蜂蜜、香草、坚果和轻微的烟熏感。2024年5月，因原酒库存不足、成本增加等原因停产。
百龄坛12年还有一个针对中国台湾等市场的版本——百龄坛12年金玺（Ballantine's 12 Years Gold Seal），12年金玺采用百龄坛标志性的方形酒瓶，特别强调使用了超过40种麦芽与谷物基酒，核心基酒来自格兰伯吉和米尔頓道夫两家蒸馏厂，具有浓郁的蜂蜜花香与绵密细腻的橡木甜味。目前网络上销售的百龄坛12年基本都是12年金玺。
百龄坛12年（图片来自网络）
百龄坛12年金玺（图片来自网络）
百龄坛15年大约是21世纪初推出的。百龄坛15年最大的特点是使用了奥克尼群岛上的斯卡帕（Scapa）蒸馏厂的单一麦芽威士忌作为核心基酒。斯卡帕蒸馏厂拥有比较少见的罗门式蒸馏器（一种类似壶塔结合的蒸馏器），蒸馏出的威士忌圆润醇厚、丰满，并带有海盐味道。
罗门式蒸馏器（图片来自网络）
百龄坛17年是1937年推出的，是百龄坛被加拿大的海伦·沃特公司收购次年推出的，是世界上第一款17年调和威士忌，号称百龄坛家族风格的完美体现，是获奖最多的百龄坛威士忌，1953年进入日本市场后，一直是日本最受欢迎的高端调和威士忌之一。
百龄坛17年的核心基酒是号称“百龄坛七大支柱”的7家单一麦芽威士忌蒸馏厂（阿贝、巴布莱尔、格伦博吉、格兰卡丹、米尔顿达夫、富特尼、斯卡帕）。
戴夫·布鲁姆称其为“被各界人士誉为最佳的一款调和威士忌”。
《威士忌杂志》（WHISKY MAGAZINE）评价其为：“百龄坛的调酒技艺一直备受赞誉，而17年似乎一直是最能体现这一技艺的杰作，它调制得极为精妙，口感成熟。”
百龄坛21年是1993年推出的，使用了高比例的欧洲橡木桶熟陈的威士忌，并包含高比例的欧洲雪莉桶熟陈的威士忌，整体谷物威士忌占比比较高，口感平衡圆润，带有干草、石楠花和烟熏的气息。
据资料介绍，百龄坛23年有三个版本，一个常规版，两个特殊版本——23年黄金时刻（Golden Hour Edition）和23年美国橡木桶（American Oak Casks）。但是目前并未找到常规款的详细介绍，百龄坛官网上的23年产品目前展示的是23年美国橡木桶。
23年美国橡木桶中的威士忌很大比例都熟陈于首注美国橡木桶，带来鲜美的水果味和香料气息。
百龄坛23年美国橡木桶
百龄坛30年首次推出是1930年代。这款威士忌主要针对高端鉴赏与收藏市场，部分原酒来自已经关停的蒸馏厂，因此具有稀缺性。官方介绍带有浓郁的洋梨与水蜜桃气息，柔和而有力，奢华醇厚。
百龄坛40年并非常规产品，历史上曾经有多个版本，比较知名的有2008年发布的百龄坛40年冠军杯特别版、2013年发布的百龄坛40年以及2023年起发布的40年“大师之路系列”。
百龄坛40年冠军杯特别版，据说是为了庆祝首届百龄坛冠军杯高尔夫赛而发布的，全球限量8瓶，首瓶赠予赛事冠军，基本不公开流通。
百龄坛“40年大师之路系列”2023年开始发布，每年发布一个篇章，预计会发行到2027年，共发行5个篇章，每个篇章限量108瓶，瓶身为水晶与纯金打造。2023年发布了第一篇章——记忆（The Remembering），以纪念首席调酒师Sandy Hyslop从业40周年，据称内涵3家已消逝酒厂的原酒。2024年发布了第二篇章——等待（The Waiting），强调“等待”在威士忌熟陈中的价值，外包装是与英国折纸艺术家合作打造的手工包装。2025年发布了第三篇章——瞬间（The Moment），聚焦把握酒液达到完美调和状态的精准时机，特别展示了百龄坛的核心酒厂之一米尔顿道夫在构建整体风味中的关键角色。
2013年发布的百龄坛40年
“40年大师之路系列”第一篇章——记忆
“40年大师之路系列”第二篇章——等待
“40年大师之路系列”第三篇章——瞬间
百龄坛7年美国橡木桶不是百龄坛的核心产品，专供特定区域或免税店。百龄坛7年美国橡木桶使用美国橡木桶熟陈，是苏格兰威士忌的复杂和美国橡木桶的甜美的结合。具有太妃糖、苹果、蜂蜜和香草的香气，口感则具有红苹果、成熟的梨子和奶油焦糖的风味。
百龄坛推出的一款单一谷物威士忌，采用朗姆桶和烧烤过的橡木桶进行熟陈，据称口感顺滑、细腻。
百龄坛 Light20是2021年推出的，酒精度只有20度，是百龄坛常规产品的一半。严格意义上讲，这款酒的酒精度是不符合威士忌的相关标准的，不能称之为威士忌，只能称为烈酒饮品（Spirit drink）。
据官网上的介绍，虽然酒精度降低了，但风味依然浓郁。不过网络上有消息称，这款酒相对40度的产品，风味被稀释，口感类似于“加了太多水的威士忌”。
百龄坛官网上有四款威士忌风味配制酒——SWEET BLEED、BRASIL、SUNSHINE、WILD，对应的口味为焦糖、青柠、菠萝、樱桃，酒精度均为30度，其中BRASIL在保乐力加中国的官方网店有销售。
百龄坛的即饮是将威士忌与可乐组合在一起，易拉罐装、酒精度只有5度，方便随时随地享用。
百龄坛的主要产品就是上面这些，此外，百龄坛还有一些针对具体市场的产品，比如针对西班牙市场的百龄坛顺滑桶陈威士忌（Barrel Smooth），使用双重烧烤的橡木桶熟陈，等等，这里就不一一介绍了。
