为什么说39度五粮液，与38度国窖对比更具有"侵略性"！
39度五粮液的"侵略性"，是指39度五粮液的香气具有典型的冲击力、爆发力，它的香味爆发性非常强；开瓶瞬间，香味是"冲出来的"，它的香气随着空气的流转直接往鼻腔里面钻。
39度五粮液的香味浓郁、饱满、厚重，饮用后，让人久久难以忘却；一个人饮用了39度五粮液后，再饮用单粮浓香的38度国窖，会产生，发自骨子里的排斥感。一个38度国窖的忠实粉丝，只要好好的喝上一场39度五粮液，大概率有百分之九十的人会改换门庭，转为39度五粮液的忠实消费者。这就是39度五粮液的侵略性特征。
造成39度五粮液，具有典型口感侵略性的原因主要有两个，
第一个原因是，五粮液是通过五种粮食酿造的，每种粮食都会贡献不同的香气：例如，高粱会贡献窖香、玉米会贡献甜香、大米会贡献醇和与蜜香、糯米会贡献粘稠和糯香，玉米会贡献曲香和陈香等。
五种粮食的香气叠加，就形成了五粮液"层次多、爆发力强、放香大"的香气特点。专业上叫"喷香"，也就是，五粮液的酒液进入口腔后，香气会从口腔往鼻腔里面"喷"。
第二个原因是，五粮液的工艺是跑窖和万年糟工艺，完成入窖前配料的糟醅，五粮液不是装入原窖，而是装入提前清理好的相邻空窖，然后密封发酵，原窖清空变为下一轮承接糟醅的备用空窖，依次接力循环；母糟长年循环复用，仅淘汰部分老化面糟，代代积累菌群和风味前体物质，形成“万年糟”；这样做的好处是：糟醅和多个窖池里面的微生物接触，代谢产物更丰富；不同窖池的风味物质交叉融合，香气更复杂；发酵更充分，总酯含量更高，用这种工艺酿出来的白酒，放香大、冲劲足，第一口，就让你难以忘怀。
总之，五粮液通过五种粮食搭配酿造，采用跑窖和万年糟工艺，香气物质更加饱满丰富，所酿出来的白酒，富含大量的低沸点类香味物质（如，果香、菠萝香）等，这些物质挥发性强，闻起来，更冲、更爆，更具有侵略性，当面对以38度国窖为代表的单粮浓香型白酒时，39度五粮液往往会成为不战而屈人之兵！
