中国白酒有多少种香型？翻国家标准，截至2007年共十二种。浓香、酱香、清香、米香是老四样，后面陆续增加了凤香、芝麻香、豉香等。十二种香型，基本对应了中国白酒几十年的产业格局。
然后仰韶说：我要造第十三个。
从考古遗址里找酒
仰韶酒业所在的河南渑池县，是仰韶文化遗址的发现地。1921年瑞典考古学家安特生在这里挖出彩陶碎片，把中国文明史上推到七千年前。那些彩陶罐上，有明确的酒液残留痕迹。
一个酒厂守着七千年前的酿酒遗址，但仰韶面临的问题是：河南白酒长期没有自己的香型身份。豫酒在十二香型体系里是"隐形"的——浓香有川派江淮派，清香有汾酒，酱香有茅台，河南什么都沾一点，什么都不算正宗。仰韶的选择很清楚：要么在别人的赛道当跟跑者，要么自己开一条赛道。
九粮六陶，三曲融合
陶融型的技术路线概括为"九粮六陶"。九粮指高粱、小麦、大米、糯米、玉米、豌豆、小米、大麦、荞麦九种粮食——大多数白酒只用两三种，九粮的逻辑是多粮协同发酵，不同粮食的淀粉结构不同，微生物代谢产物也不同，酒体风味层次更复杂。六陶指陶泥发酵、陶甑蒸馏、陶坛储存、陶瓶盛装等贯穿全程的"陶"工艺环节。陶器表面的微孔结构会影响酒液氧化还原反应，这一点在绍兴黄酒的陶坛储存中早有验证，仰韶把它系统移植到白酒上。
三曲融合是高温大曲、中温曲、低温曲同时使用。高温曲产酱香风味物质，中温曲产浓香，低温曲产清香——三种曲同时发力，在同一酒体里融合出"一口四香"。
2007年，陶融型通过国家鉴定，成为中国白酒第十三个香型。这个认证意味着它不再是企业自说自话，而是获得国家层面的技术认可。
"一酒三喝"的设计
彩陶坊人和是陶融型系列的入门价位段，在胖东来标价100到200元。这个产品有一个聪明的设计——瓶子里不只有一种酒。
每瓶包装是"46度主酒体+70度酒头"的组合。46度部分是勾调好的陶融型成品酒，可以直接喝；70度酒头是未经降度的高度原酒，可单独品鉴，也可按个人口味兑入主酒体调出不同度数。一瓶酒，三种喝法——给了消费者参与感，同时70度酒头保留了最原始的发酵风味，46度主酒体则照顾了大多数人的接受度。
价格信息来源说明
100到200元的标注来源于用户提供的系列资料。人和在不同渠道实际售价差异较大——电商普通版约75至100元，70度加量装可达500元以上。胖东来作为区域零售渠道，定价可能与线上有偏差，具体以门店实际标价为准。
陶融型的成功，不在于它比浓香或清香"更好"，而在于它提供了一个不可替代的选项。当香型竞争进入存量博弈阶段，开创一个新品类，比在老赛道里挤破头要聪明得多。人和作为入门款，本质上是仰韶为新香型铺设的"体验入口"——先让消费者以最低成本尝到陶融型的味道，再逐步向上引导。
以上信息基于市场观察与公开资料整理，酒类价格及产品详情可能随时间调整，实际请以门店或渠道当日公示为准。
温馨提示：未成年人请勿饮酒，饮酒后请勿驾车。
