“仰韶特曲”是河南省渑池县仰韶酒厂80 年代生产的一款浓香型白酒。“仰韶特曲”选用优质高粱、小麦为原料，以小麦制成的高温曲作糖化发酵剂，采用传统的续渣混蒸老五甑操作法，酿酒用水是 “仰韶文化遗址” 旁的醴泉甜水，经掐头去尾，量质摘酒，分质贮存，然后科学勾兑酿制而成。具有清澈透明，芳香浓郁，入口绵，回味甜，尾子净，回味悠长的特点。80 年代的“仰韶特曲”有52 度、53 度、60 度等。1984 年，“仰韶酒”（包括仰韶特曲）荣获商业部优质酒称号。
在 80 年代，“仰韶特曲”是河南名酒之一，凭借优良的品质，在河南老酒收藏界也拥有一席之地，目前在老酒收藏市场上，品相较好的 80 年代“仰韶特曲”价格可达数百元甚至更高。
图1：80年代渑池县“仰韶牌”52度仰韶特曲
图2：1990年渑池县“仰韶牌”52度仰韶特曲
图3：1986年渑池县“仰韶牌”52度仰韶特曲
图4：80年代渑池“仰韶牌”52度仰韶特曲
(王安乐 河南省收藏家协会副会长、酒文化专委会名誉会长收藏整理)
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