“俸皇特酿”酒产于河南省泌阳县郭集镇。生产单位是地方国营泌阳县郭集酒厂（后更名为泌阳县俸皇酒厂）。郭集镇有着2100多年的酿酒历史,据《泌阳县志》记载，在郭集镇南端紧邻大沙河古码头的东侧有一口千年古井，名叫“泌泉”，常年水气氤氲，天将降雨时，常有虹气出没，形似百龙戏舞，故当地居民又称其为“百龙泉”。井中之水清澈味甘、冰凉爽口，是郭集镇酿酒之主要水源。北北宋时，郭集酒就以“泌泉”之名列为河南地方八大名酒之一，载入张能臣所著的《酒名记》一书。至明初，郭集酒远销湖北、山东等地。明正德三年（1508年），内阁宰相、华盖殿文渊阁焦芳返乡省亲回朝时，将家乡的郭集酒进献给武宗皇帝。圣上认真观察，喜其晶莹剔透之色；仔细品尝，爱其芳香甘爽之味，钦主封为宫廷御酒。从此，“郭集酒”被作为贡酒而扬誉华夏，也得名“俸皇酒”。清朝及民国时，泌阳境内酿酒作坊近百处。俸皇酒品质量上乘。乾降五十五年邑令郑大漠曾作诗称道：“酌的红陪酌绿醅，纳凉争赏掌中杯。沙河新涨三篱水，昨夜西商满载归。”
“俸皇特酿”属浓香型白酒，原料以高粱为主，辅以小麦制曲，采用传统固态发酵，续渣配料，泥窖发酵，多轮次取酒，长期储存。酒液无色透明或微带微黄（存放多年后更明显）。“入口绵柔、清冽干爽、醇香浓郁、回味悠长”，这是 80 年代消费者对俸皇特酿的典型描述。“俸皇特酿”先后被评定为国家商业部和河南省优质产品，荣获首届全国食品博览会银牌奖。在1992年巴黎国际名酒展评会上，“俸皇酒”又获国际金奖。1993年，荣获中华旅游精品金奖。“俸皇特酿”也贏得了社会各界的广泛赞誉。原国家计经委主任袁宝华为该厂挥毫题词：“未到到郭集厂，已闻俸皇香”。
图1：80年代泌阳县“俸皇牌”54度250ml俸皇特酿
图2：80年代泌阳县“阁老俸牌”54度俸皇特酿
从当初的郭集酒厂到今天的俸皇酒业，一路走来，从小到大、从弱到强，经过一代又一代俸皇人的奋力拼搏，集传统酿造技术之精华，采用现代科学勾调之工艺，用得天独厚的百龙泉水资源，以丰盛的当地优质红高梁为主料，精选大麦、豆、小麦科学配比，制成高温大曲为糖化发酵剂。泥池老窖，低温入地，长期发酵，双轮取优，自然老熟,微机勾调，色谱分析。生产出“俸皇”和“阁老俸”牌两大系列37个品种。企业先后被评为“河南省著名商标”、“河南老字号”、河南省诚信经营示范企业”、“驻马店市品牌示范企业”等荣誉称号。
图3：1986年泌阳县“俸皇牌”55度俸皇特酿
图4：1987年泌阳县“阁老俸牌”54度俸皇特酿
图5：1992年泌阳县“俸皇牌”52度俸皇特酿
“俸皇特酿”在 80 年代获得了 “官方认可 + 民间追捧” 的双重肯定 ，是当时豫南地区品质与口碑兼具的高端白酒代表。对于收藏者而言，80 年代“俸皇特酿”被视为豫酒中 “性价比极高的老酒”，完整品相的产品在今天的收藏市场仍有较好表现，价格通常高于同年代的郭集大曲。
(王安乐 河南省收藏家协会副会长、酒文化专委会名誉会长收藏整理)
