爱人的故乡,在怀仁市(隶属于山西省朔州市);
茅台的产地,在仁怀市(隶属于贵州省遵义市)。
怀仁VS仁怀,一个是北方瓷都,一个是茅台之乡。名称的顺序虽然互换,但两座城市同样精彩!两地官方也经常调侃彼此是 “名字互为颠倒的兄弟城市”。

怀仁市:因晋王李克用与辽太祖耶律阿保机会盟于云州东城,易袍马约为兄弟,取怀想仁人及《论语》“怀德里仁”之意而命县名为“怀仁”。
怀仁有中国北方日用瓷都之称。地处雁门关外的怀仁窑是山西辽金时期著名的窑口。这里有一种被当地人称为“黑砂石”的矿物质,这是品质极高的陶瓷制作原料,地质专家沈永和将它命名为高岭岩。它的特点是耐火度高,可塑性好,烧造出的瓷器胎体细密、洁白似雪。怀仁坐拥四大高岭岩产地之一。景德镇、唐山、淄博等知名陶瓷产业中心,均从怀仁购进高岭岩。
家乡的刀削面、糖干炉、羊杂、兔头、鸡杂等美食,都是我们每次回家的向往。

怀仁-刘原削面
怀仁著名的旅游区有:金沙滩生态旅游区(以宋辽交战和崇国寺佛教文化为主题的园林建筑群,掩映于林海之中,气势恢宏。整个景区以林海为躯,以古战场为魂,集生态景观与人文景观于一体。)、清凉山旅游区(相传文殊菩萨的第一道场就在此山中,然而留下了脍炙人口的“先有清凉寺,后有五台山”的传说。)、两狼山生态旅游区(这里地势险要,是内外长城之中险要关隘,往西通左云、右玉杀虎口,往北通往内蒙,往南通往山阴、平鲁等地,自古以来为兵家必争之地。)。
仁怀市:北宋大观三年(1109年),置仁怀县,取“仁爱天下、怀柔边民”之意。著名的茅台镇,就隶属于仁怀市。这里是酱香酒发源地,茅台酒的故乡,中国酱香型白酒核心产区,红军长征“四渡赤水”征战之地。

仁怀市地图
仁怀是传承红色基因的圣地。“战士双脚走天下,四渡赤水出奇兵”。红军长征四渡赤水转战仁怀,足迹踏遍了仁怀的山山水水,留下了宝贵的精神财富。1935赤河饮马、茅台洗尘,醇酒劳红军,酒史映军史,佳酿传佳话。决策长干山,鏖战鲁班场,从容渡茅台,见证了红军革命的英雄史诗。文化厚重悠久,千年前的汉王朝,酱香酒便走上了王朝夜宴,汉武帝大赞“甘美之”。乾隆年间吴公疏赤水河而通舟楫,茅台走向开放,秦商聚茅台,家唯储酒卖,酒冠黔人国。
合马羊肉【仁怀第一名菜】、紫云牛肉、三合刀尖肉、五马河鱼是这里的特色美食;中国酒文化城、杨柳湾古街、1915 广场、红军四渡赤水纪念园(茅台渡口)等是这里的著名景点。
以后有机会,一定要去贵州仁怀感受风土人情,品味这里的酱香美酒。
一北一南,千里相隔,一字颠倒,缘分相逢。雁北怀仁,窑火生生不息,一碗刀削面藏着心底绵长乡愁;赤水仁怀,酱香岁岁绵长,一江碧水酝酿传世佳酿。一边是牵挂的故乡烟火,一边是心向往之的酒镇风光,静待时日,北上寻窑,南下闻香。