10781一定是纯粮食酒吗?行家:胡说!带这3点都是珍品佳酿

经常有人说,只要是瓶身上标准号为“10781”的就是纯粮食酒,其实这种说法并不正确,而且说出这种话的人对酒也是一知半解。

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首先产品标准号前面要有“GB 或GB/T”这几个字母,因为这几个字母代表着国家的标准,而DB、QB分别代表着地理标准和企业标准,不是以国家标准来衡量的,所以参考并不具有权威性。

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而且根据规定“10781”具有局限性,根据后续数字的不同,虽然都是纯粮酒,但代表的香型不尽相同,为此行家也表示这个说法并不靠谱。

除此之外,各种白酒的执行标准号也是不一样的,其中特别要注意“20821和20822”这两个数字,它们所代表的是酒精酒,所以在买酒的时候遇到这两个数字,尽量避开。

而且辨别是不是纯粮酒,除了执行标准号,还可以根据这3点来辨别是不是纯粮酒,只是从之前拜访的一位酿酒的行家得到的经验,今天就给大家分享一下。

第一点:酒无杂质,原料亦无杂质

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大家都知道好酒就业都是没有杂质的,当然原料表也不应含有杂质。这里的杂质指的是:除粮食和水之外的东西,比如含有香精、香料和各种添加剂,这款酒就是有“杂质”,就不要再购买了。

第二点:酒的等级制

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纯粮食的白酒都有等级的划分,一般有三个等级,优级最好、一级稍微低一点、二级就不要去品尝了。

除此之外,等级的划分只适用于纯粮食酒,酒精酒是没有的,所以在买酒的时候遇到没有等级划分的白酒,可就要斟酌一下再选择了。

第三点:“固态法白酒”

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经常喝酒的酒友都会注意到有些酒瓶身上会有“纯粮固态”的字样,只要是瓶身有这几个字样的那就是纯粮酒无疑,当然还有的瓶身不会标注,所以没有这几个字的也不一定是酒精酒。

只要是学会这3点,在选酒的时候就不会那么困扰了,所以平时可以选择一些平价的酒来喝,没有必要非要花大价钱买大牌酒,毕竟使用这三点,就可以买到优质的纯粮酒了,何乐而不为呢?其实除了按照这三点来排除酒精酒,还可以根据酒友们的口碑来选择白酒,毕竟大众认可的酒品质都不会差,就像下面两款酒一样,全是优质纯粮好酒。

风云酱父 封藏

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这款酒是纯粮酱香型白酒,是由酱酒之父、茅台老厂长李兴发之子,李长寿亲自操刀酿制。

在上个世纪的时候,李兴发身为茅台酒厂的副厂长,在任职的时候,经过长达数年的研究,发现了酱酒的“三大典型体”,期间总结了自己多年的酿酒经验,归纳了李氏勾调工艺,解决了茅台酒体不稳定和产量低的疑难问题,为茅台酒的发展做出了卓越的贡献。

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现如今李长寿,采用大曲坤沙工艺酿制,经过9次蒸煮、8次发酵,百余道工序十分复杂。酿好的酒需要窖藏5年之久,在最后李长寿会加入12年的老酒,反复勾调方可上市。

入口瞬间酱香丰满,醇厚细腻,到了中段焦香、花果香在口中相继散开,下喉的时候不呛不辣,十分的舒服,喝完之后回香很强,说句话都带有酒香。

老白汾10

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这款酒虽然包装不是特别的亮眼,但酒质却能给人带来惊喜,许多喝过这款酒的老酒友都对它有着很高的评价。

而这款酒凭借亲民的价格,还带有汾酒“一清到底”的风格,香气清雅干净,没有任何邪杂味。

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