平坝窖酒怎么样好喝吗?盖公章的198×年平坝窖酒品鉴

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盖公章的198×年平坝窖酒怎么样?早在2019年,就见到北京一个收售老酒的鼓吹着“茅台之上唯有老酒,茅台之下兼香平坝”推销一款盖着酒厂公章的1988年平坝窖酒,属于新瓶装老酒。

平坝窖酒怎么样好喝吗?盖公章的198×年平坝窖酒品鉴

平坝1988

此酒为玻璃光瓶,没有酒盒包装,贴着一张裁切不均匀的白纸,上面印着“贵州平坝酒厂1988年特级酒仅供专家品鉴”字样,盖着“贵州省平坝酒厂有限责任公司”的公章。酒花非常持久,酒液是明显的发黄,展示着老酒的岁月印证。

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酒花持久

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酒液发黄

老战士以450元每瓶的价格买了一箱(搞活动时400)。后来与一级品酒师等专业人士品鉴时拿了两瓶,第一瓶脂陈味非常突出,入口到吞咽都十分柔顺,老酒没问题,但是陈味过腻,不好喝,毕竟老酒需要与新酒勾调才更加适饮。第二瓶与第一瓶风格截然不同,陈味没有那么腻,但是入口冲辣,下咽后有明显的灼热感。没想到同一批次的酒体差距竟如此之大。这种酒不是平坝的嫡系产品,属于订制开发,使用的酒体等级也不高,也算是老战士一次“交学费”的经历。

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如今,时常又能看到这种酒,不过是换了瓶子,但是都黄黄的颜色,标着1981、1986、1987、1988等年份,老战士是对这种酒再没兴趣了。

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正常情况下,酒厂的老酒都是这个酒厂的宝贝,能大量直接灌装老酒出售,在不是酒厂要倒闭的前提下,这个老酒的酒体等级可想而知,所谓“茅台之下兼香平坝”,如今看来,不过又是一个想傍名酒一块儿飞天的笑话。有些酒,之所以曾经辉煌后来落寞,是有原因的,其中很重要的一点就是其酒质经受不住岁月的洗礼,得不到长久的认可。

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