钓鱼台酒产品一共分五个级别，分别是A、A+、A++、S、T，有105个系列，五百多品种。
钓鱼台酒嫡系产品只有以下几款：总统系列、国宾系列、贵宾系列、御苑酒系列、特别展示系列（该系列产品大都是具有特殊意义，并且价格较高，市面几乎没有）。
其他的都是开发酒，像比较熟悉的珐琅彩、铁盖、天地人和包括生肖系列。对消费或收藏而言，不管定制开发酒质多么好，还是建议搞嫡系。因为嫡系产品在质量控制，品牌保护等等都永远胜于开发酒。
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