如何分辨粮食酒还是勾兑酒？

对于喜欢品酒的人来说，凡是在酒桌上喝过一场酒的，都能成为酒友。每一种酒都有独特的魅力，就像每个个性不同的人一样。趁着空闲的时候，约上几个好友共享美酒，忘掉令人疲倦的工作，一起享受生活的真谛。

很多人都认为饮酒不好，其实少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。好友聚在一起喝酒时一定注意适量饮酒。

现在市场上的酒种类繁多，想喝到真正的粮食酒越来越难。如何区分粮食酒还是勾兑酒，是酒友们特别关心的问题，今天主要给酒友们科普一下如何分辨酱香酒的好坏！

第一，酱香型白酒的酒体应该是微黄或无色透明的，清澈透亮，无悬浮物，无沉淀。倒进透明玻璃酒杯中时，产生的酒珠越绵密越多且消失得慢的酒质越好。酒珠消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香，酱香浓郁。

第二，好酱酒有粮香，取一滴酒放入掌心摩擦，酒生热之后发出的气味是清香的粮食香气就是上等酒，如果微微发甜就是中等酒，如果还发苦有异味，那必定是劣质酒甚至是假酒无疑了。

第三，取一滴油滴在酒中，如果看到油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，就应该是劣质酒了。如果油在酒中饱满圆润成一圆形，扩散缓慢，应该是优质酒。

第四，对于高度白酒，可在茶杯中倒入半杯白酒，加上少许冷水后振摇几下，使其混合均匀，如果见杯中水变混，表明是用粮食为原料制成的酿造白酒，若仍是清澈透明的则可认定是用酒精兑制的。