酒知识｜勃艮第产区详解马贡-酒排名

马贡（Maconnais）是勃艮第最南边的产区，位于图尔尼镇和圣韦朗镇之间，南北蔓延35公里，东西横跨10公里，北部是夏隆内丘(Cote Chalonnaise)，南部是博若莱(Beaujolais)，西起格罗讷河谷(Grosne Valley)，东达索恩河谷(Saone Valley)。该产区地势平坦宽广，葡萄园相对零散。马贡产区的土壤以石灰岩为底土，表土为黏土或冲积土。当地富含铁矿的碱性黏土非常适合霞多丽的生长，不仅赋予了葡萄酒清新爽脆的特征，也能让霞多丽发展出美妙独特的风味。

马贡产区的气候与邻近的罗讷河谷(Rhone Valley)相似，气候较为温暖，降水量较少，春季霜冻的风险也较低，南部地区偏地中海气候。与金丘(Cote de Or)产区的气候相比，马贡产区更加温和，非常适合霞多丽(Chardonnay)葡萄的生长。所以马贡产区生产的葡萄酒几乎都是用霞多丽酿造而成的白葡萄酒。在马贡，霞多丽的种植比例高达80%。此外，该产区也种植有黑皮诺(Pinot Noir)和佳美(Gamay)，且酿造红葡萄酒的主角是佳美葡萄，黑皮诺为次要角色。

知名产酒村庄

马贡产区拥有5个AOC法定产区，分别是普伊-富赛(Pouilly-Fuisse)、普伊-凡列尔(Pouilly-Vinzelles)、普伊-楼榭(Pouilly-Loche)、圣韦朗(Saint-Verand)和维尔-克莱赛(Vire-Clesse)。其中，普伊-富赛最为著名，该产区酿制的白葡萄酒一度风靡美国。

普伊-富赛(Pouilly-Fuisse)

普伊-富赛是马贡最有名的子产区之一，普伊-富赛的葡萄树种植在朝东或东南的山坡上，海拔200-300米，土壤主要为黏土-石灰岩。只生产霞多丽白葡萄酒，其风格清新精致，优雅迷人。酒中一般散发出柠檬、葡萄柚、菠萝、桃子、合金欢、矿物质、面包屑、奶油糕点、杏仁、榛子和蜂蜜等气息，质地丰富，结构平衡，展现出明显的橡木特征。

知名酒庄：夫斯亚圭酒庄（Domaine de Fussiacus），夫斯亚圭酒庄的葡萄园总面积为8公顷，葡萄树呈东南走向种植在海拔200-300米处。园内种植的唯一葡萄品种是霞多丽。

普伊-楼榭(Pouilly-Loche)

普伊-楼榭的葡萄园位于朝东的山坡上，俯瞰索恩河谷，海拔在200-250米之间。该产区北部的土壤更加古老，由片岩和砂岩构成，在阳光的照射下升温更快，而南部的土壤则为黏土-石灰岩，富含铁矿，多样化的土壤造就了风格各异的酒款。

普伊-凡列尔(Pouilly-Vinzelles)

普伊-凡列尔的葡萄园同样位于朝东的山坡上，平均海拔为200-250米，土壤主要为粘土-石灰岩，适合霞多丽的生长。这里所产的霞多丽白葡萄酒富有力量感，展现出矿物的特征。酒液呈浅金色，随着时间的发展，香气从最初的桃子、杏子和葡萄柚逐渐发展成杏仁、榛子、蜂蜜、榅桲和烘烤的气息。

知名酒庄：布雷兄弟酒庄（Bret Brothers），布雷兄弟酒庄的葡萄酒基本都是采用40年以上的老葡萄树出产的葡萄酿造的。酒庄十分注重葡萄树的生长环境，确保土壤的可持续发展，极力酿造具有独特风土的葡萄酒。目前，布雷兄弟酒庄出品的书芳系列酒款共有8款，布雷兄弟系列酒款共有19款。两个系列分别含有1款红葡萄酒，其余皆为白葡萄酒。

圣韦朗（Saint-Veran）

圣韦朗地处马贡与博若莱交界处，曾被划入博若莱产区，直到1971年才正式归入马贡。这里的土壤主要为富含化石的石灰岩土壤。圣韦朗的葡萄酒全部由霞多丽酿造，香气复杂优雅，散发着桃子、梨、合金欢、金银花、杏仁、榛子、肉桂、黄油和蜂蜜的气息，口感圆润，矿物感明显。

维尔-克莱赛（Vire-Clesse）

维尔-克莱赛在1998年获得AOC法定产区认证，是马贡较晚成立的村庄级法定产区。葡萄园主要分布在两块南北走向的山坡上，土壤主要是富含化石的石灰岩和侏罗纪时期的泥灰质石灰岩，而山坡底部的土壤则以富含沙石的黏土为主，排水性良好。维尔-克莱赛只生产霞多丽葡萄酒，酒款散发出合金欢、金银花、金雀花、白桃、马鞭草和薄荷等气息，随着陈年，还会出现榅桲果酱等味道，风格活泼清新，口感圆润。