世涛是什么啤酒?(精酿啤酒中的世涛)

有人说:“一入精酿深似海,从此水啤是路人”有人说:“世涛是自己精酿之旅的尽头一喝就回不去了从此就认准了世涛”那么世涛究竟有什么魔力,能成为众多资深精酿爱好者的“归宿”?

世涛啤酒(Stout)又称司陶特、黑啤酒一种烈性啤酒,一种深色的啤酒由烘焙过的麦芽、啤酒花、水及酵母制成酒精含量约6%至8%,口味较强烈

说到“黑啤”,大家一定不会陌生,简单来说,世涛就是精酿啤酒中的黑啤。

世涛是什么啤酒?(精酿啤酒中的世涛)

世涛啤酒(Stout),又称司陶特、黑啤酒,一种深色的啤酒,由烘焙过的麦芽或是大麦、啤酒花、水及酵母所制成。它源自于波特啤酒(Porter),酒精含量约7%至8%。Stous源自法语Etout,原义是强烈,光荣的意思。

世涛是什么啤酒?(精酿啤酒中的世涛)

世涛啤酒是上发酵啤酒的一种,是波特啤酒传到爱尔兰后,在当地改良产生的啤酒,它直接将大麦焙烤后酿造,酿出来的酒带有焦味,异于啤酒花苦味和锐利感。

世涛是什么啤酒?(精酿啤酒中的世涛)

世涛具有细腻的泡沫和极其深黑的颜色,口感醇厚,特种烤制麦芽为世涛啤酒带来类似咖啡或者巧克力版的浓郁香气。

世涛是什么啤酒?(精酿啤酒中的世涛)

这个风格啤酒通常有着奶油般的口感和极强的烘烤麦芽带来的类似巧克力的味道,还有较强的酒精度。实际上不单单爱尔兰有着最好的世涛啤酒,英国及世界各地也涌现出不少出色世涛品牌。

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