关于酒在宴席中的文化:家宴充满了亲情与温情

关于酒在宴席中的文化:家宴充满了亲情与温情

如果说国宴与官场酒宴是一种沟通手段,那么家宴则充满了亲情与温情。

家宴指人们在家中聚餐或在家中设宴招待客人。宴席上一般无繁琐礼节,菜肴亦无固定程式。与宴者可自由交谈。

别宴

家宴之中的别宴是送别设宴,可以上溯到先秦时期的“祖祭”。此祖非祖宗“祖”,而是祭祀道路之神。《诗经·大雅·韩奕》云:“韩侯出祖,出宿于屠。显父践之,清酒百壶。”先秦时期,人们外出远行,必先设酒祭祀道路之神,以祈求保佑旅途平安。后来发展成为送别时设宴践行,称“践宴”、“祖宴”、“离筵”。他们举的是离樽、离杯、离觞,饮的是由离酒、别酒,包括周围一切环境,都点缀着离愁别绪的色彩。

婚嫁宴

男婚女嫁,天经地义。然而婚嫁过程中,倘若没有酒,没有宴,是难以玉成其事的。相亲要有相亲宴。订亲,要设订亲宴,吃“肯酒”,又叫“许口酒”,表示订亲之事,已蒙首肯。订亲之后,男女两家还要礼尚往来。遇到时年三节,男家用冠花彩缎合物酒果相送,谓“追节”;倘若儿女襁褓时即缔姻缘,男家为女家置羊酒三载。男方迎娶时,要送“撞门酒”;女儿陪嫁时,要送“女儿酒”。

喜宴

喜宴又称“喜筵”。指为庆贺喜庆之事而开设的宴会、宴席。一般指男女结婚举办的宴席,旧时还包括为考中进士、举人举行的宴席。

辞家宴

辞家宴又名“别亲酒”,旧俗。指女子出嫁前一日,女家备席以请新娘。新娘首座,而令平辈或幼辈之女子陪之。红椅披垫,加桌帷而燃红烛,礼极隆重。新娘装束完毕,先由人搀扶领至主前厅辞家堂,主厨房辞灶司,至前厅辞祖先,再辞父母及诸亲。行礼时,搀扶人必须逐一指名称呼,而曰小姐告辞。就座之后,新娘之母,例须为之斟酒而训之以词。一般多不举行此类宴会。

便宴

便宴又称“便筵”、“便饭”。指一种比较简略随便的非正式宴请的宴席。客主之间关系较为亲密,不拘礼节。

本文来自投稿,不代表酒排名立场,如若转载,请注明出处:https://www.jiupaiming.com/2558.html 侵删xiaobing1945@163.com

酒价格数据来源酒商批发市场和微信群,价格仅供参考不构成任何投资建议
(0)
花间一壶酒的头像花间一壶酒投稿作者

相关推荐

发表回复

登录后才能评论